COLOMBIA CARMEN SOLARTE

Siamo incredibilmente felici di condividere questo caffè per il secondo anno consecutivo, prodotto da Carmen Solarte e proposto dall’innovativo esportatore colombiano Azahar Coffee. La visione di Azahar è svincolare il prezzo del caffè dei produttori dalle oscillazioni del mercato delle materie prime e legarlo invece alla qualità e alla sostenibilità delle loro aziende agricole. Questo approccio è in linea con la nostra visione di lavorare per un mondo in cui le imprese lascino ogni persona con cui entrano in contatto in una condizione migliore di quella in cui l’hanno trovata. Il lavoro che Azahar porta avanti in Colombia offre ai produttori gli strumenti per stabilire il prezzo del proprio caffè in base alla qualità e a ciò di cui hanno bisogno per gestire un’azienda agricola sostenibile. Entrare in contatto con produttrici del calibro di Carmen attraverso un’azienda come Azahar, che condivide i nostri valori, ci entusiasma!

Il raccolto di quest’anno di Carmen Solarte è dolce e avvolgente: all’inizio spiccano note vivaci di nettarina, che poi lasciano spazio a una calda crostata di mele. Il finale ricorda il caramello cremoso e invoglia a un altro sorso. È un’ottima scelta per chi cerca qualcosa di un po’ più avventuroso di The Answer.