GUATEMALA LAS SONAJAS

Nel 2015 Chris, Jared e Charles sono partiti per il loro primo viaggio all’origine come Cat & Cloud, per incontrare il loro amico e produttore di caffè Luis Pedro Zelaya Zamora. Il lavoro che Luis Pedro e quattro generazioni della sua famiglia hanno portato avanti ad Antigua per migliorare ogni fase della coltivazione del caffè ha dato vita a caffè riconosciuti in tutto il mondo per qualità e costanza.

Fin dal primo assaggio, Las Sonajas ci ha conquistati per la sua complessità e, allo stesso tempo, per la sua facilità di beva. Il raccolto di quest’anno è particolarmente all’altezza delle aspettative: offre sapori dolci e cremosi, come un dessert estivo, con torta di ciliegie accanto a una pallina di sorbetto all’arancia, il tutto completato da una cucchiaiata di panna montata fresca e dolce. Sapori come questi ci ispirano a iniziare ogni anno con Las Sonajas.