COLOMBIA CARMEN SOLARTE

We zijn ontzettend enthousiast om deze koffie voor het tweede jaar op rij te delen, afkomstig van producent Carmen Solarte en via de innovatieve Colombiaanse exporteur Azahar Coffee. Azahars visie is om de koffieprijs voor producenten los te koppelen van de volatiele grondstoffenmarkt en deze in plaats daarvan te verbinden aan de kwaliteit en duurzaamheid van de boerderijen van de producenten. Deze aanpak sluit rechtstreeks aan bij onze visie: werken aan een wereld waarin bedrijven iedereen met wie ze in aanraking komen beter achterlaten dan ze aantroffen. Het werk dat Azahar in Colombia doet, geeft producenten de middelen om hun koffie te prijzen op basis van kwaliteit en van wat ze nodig hebben om een duurzame boerderij te runnen. We worden razend enthousiast van de kans om in contact te komen met producenten van Carmens kaliber, via een bedrijf als Azahar dat onze waarden deelt!

De oogst van dit jaar van Carmen Solarte is zoet en decadent, met vooraan heldere nectarine, gevolgd door warme appelcrumble. De afdronk is romige karamel en doet je verlangen naar nog een slok. Een geweldige keuze voor wie iets avontuurlijkers zoekt dan The Answer.