TRICKSTER SEASONAL BLEND • DRIED FRUIT & SWEET SPICE

En el folclore, la urraca aparece como la «embaucadora» de buen corazón. A menudo usa su habilidad e ingenio para ayudar a las personas de la Tierra a encontrar el camino cuando se pierden. Estos córvidos nos inspiran por su presencia como sabios representantes del reino animal. 

Esta mezcla de temporada adopta a la embaucadora como símbolo, ya que se ha creado para destacar una nueva búsqueda para nosotros: el abastecimiento en Asia. Nuestro objetivo actual es encontrar cafés limpios en Indonesia, además de los procesados por wet-hull. En los últimos años, nos ha entusiasmado descubrir cafés indonesios lavados, naturales y honey. Esta mezcla de temporada empieza con un café lavado de Sumatra que le aporta una base de cuerpo pleno y el característico dulzor especiado de un café asiático. Lo combinamos con Tumba • de Ruanda, que añade dulzor a fruta deshidratada, y café de Bale Mountain • de Etiopía, que aporta los cítricos frescos y las notas florales que tanto gustan de nuestras mezclas de temporada.