TRICKSTER SEASONAL BLEND • DRIED FRUIT & SWEET SPICE

Nel folklore, la gazza è ritratta come la «Trickster» dal buon carattere. Spesso usa le sue abilità e la sua astuzia per aiutare gli abitanti della terraferma a ritrovare la strada quando si perdono. Questi corvidi ci ispirano per la loro presenza come saggi rappresentanti dell’intero regno animale. 

Questa miscela stagionale adotta la Trickster come simbolo, perché nasce per mettere in luce una nuova direzione per noi: la ricerca di caffè in Asia. Il nostro obiettivo attuale è trovare caffè puliti in Indonesia, oltre a quelli lavorati con il metodo wet-hull. Negli ultimi anni siamo stati estremamente soddisfatti delle opportunità che ci si sono aperte per i caffè indonesiani lavati, naturali e honey. Questa miscela stagionale parte da un Sumatran lavato, che offre una base dal corpo pieno e con le caratteristiche note di spezie dolci di un caffè asiatico. Lo abbiniamo a Tumba • Rwandan, per aggiungere dolcezza di frutta essiccata, e al caffè Bale Mountain • Ethiopian, per le note fresche di agrumi e fiori che rendono così amate le nostre miscele stagionali.