TODDY COLD BREW
196,00 US$
¡Cold Brew, el café del verano! Prepáralo rápida y fácilmente con esta interesante herramienta patentada por el químico Todd Simpson. Para cualquier barista y amante del café.
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Descripción
Con la llegada de la época más calurosa del año, preparar un excelente café frío es imprescindible para cualquier barista y amante del café. Elegir una extracción completamente en frío permite evitar que se extraigan las notas amargas del café y limitar su acidez.
La versión Professional de Toddy Cold Brew es una cafetera innovadora inventada en 1964 por Todd Simpson, graduado de Cornell en ingeniería química. Tras graduarse, el químico patentó Toddy Cold Brew, un nuevo sistema de extracción de café de filtro que consigue ofrecer notas agradables en taza, con baja acidez y una alta concentración de antioxidantes.
Con Toddy Cold Brew, la extracción se realiza por infusión con agua fría. Se necesitan 12 horas de reposo para obtener, no una bebida, sino un auténtico concentrado de café, que se puede conservar en la nevera durante una semana y debe diluirse con agua fría (en una proporción de 1 parte de concentrado por 2 partes de agua), leche, agua tónica o incluso leche de almendras.
En nuestras pruebas, usamos una proporción de preparación de 250 gramos de café molido por litro de agua.
Ficha técnica
Materiales: plástico
Dimensiones : 31,5 cm de ancho x 33 cm de profundidad x 45,5 cm de alto
Peso : 1,8 kg
Empresa fabricante : Toddy
Color : blanco
Reseñas
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