TODDY COLD BREW
196,00 USD
Cold Brew, il caffè dell’estate! Preparalo in modo semplice e veloce con questo interessante strumento brevettato dal chimico Todd Simpson. Per ogni barista e amante del caffè.
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Descrizione
Con l’arrivo della stagione più calda, preparare un ottimo caffè freddo è un must per ogni barista e amante del caffè. Scegliere un’estrazione completamente a freddo permette di evitare di estrarre le note amare del caffè e di limitarne l’acidità.
La versione Toddy Cold Brew Professional è una caffettiera innovativa inventata nel 1964 da Todd Simpson, laureato in ingegneria chimica alla Cornell. Dopo la laurea, il chimico brevettò Toddy Cold Brew, un nuovo sistema di estrazione del caffè filtro, capace di offrire in tazza note piacevoli, con bassa acidità e un’alta concentrazione di antiossidanti.
Con il Toddy cold Brew, l’estrazione avviene per infusione, con acqua fredda, e sono necessarie 12 ore di riposo per ottenere non una bevanda, ma un vero e proprio concentrato di caffè, che si può conservare in frigorifero per una settimana e va allungato con acqua fredda (in proporzione di 1 parte di concentrato e 2 parti d’acqua), oppure con latte, acqua tonica o anche latte di mandorla.
Nei nostri test, utilizziamo un rapporto di estrazione di 250 grammi di caffè macinato per litro d’acqua.
Scheda tecnica
Materiali: plastica
Dimensioni : 31,5 cm di larghezza x 33 cm di profondità x 45,5 cm di altezza
Peso : 1,8 kg
Azienda produttrice : Toddy
Colore : bianco
Recensioni
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