SUMATRA MANDHELING
desde15,02 US$
Este café intenso y deliciosamente lleno de sabor conquistará hasta los paladares más exigentes. Una experiencia inconfundible, con cuerpo denso y pronunciado, notas terrosas y de cedro, matices de tabaco dulce y una fina acidez herbal.
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
- España · No figura en la tienda del tostador
Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 15,02 US$ |
| Turkish | 12oz | 15,02 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 12oz | 15,02 US$ |
| Turkish | 5lb | 95,62 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 5lb | 95,62 US$ |
| En grano | 5lb | 95,62 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- truffles, cedar, clove
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Suave
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Sumatra
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
NOTAS TERROSAS Y DE CEDRO EQUILIBRADAS CON SABORES DE TABACO DULCE.
El suelo volcánico joven y las lluvias adecuadas crean las condiciones perfectas para producir este café excepcional. Intenso y deliciosamente lleno de sabor, nuestro Sumatra Mandheling conquistará casi cualquier paladar. Una experiencia inconfundible, con cuerpo denso y pronunciado y una acidez herbal limpia y fresca.
NUESTRO CAFÉ SE SOMETE A LO QUE SE CONOCE COMO «TRIPLE SELECCIÓN», ES DECIR, PASA POR LA REVISIÓN DE PERSONAL EXPERTO EN CLASIFICACIÓN AL MENOS TRES VECES.
INGREDIENTES: 100 % granos de café arábica
En Sumatra, el café se cultiva principalmente en pequeñas parcelas familiares, por lo general para complementar los ingresos del hogar. Un recolector central o exportador reúne los cafés para formar lotes completos. Los cafés se procesan mediante un método semilavado: primero se despulpan y luego se dejan secar. Durante este proceso se producen distintos niveles de fermentación. Como el mucílago permanece en el grano, el café desarrolla su característico cuerpo pronunciado. El secado es muy importante, y muchos defectos pueden deberse a un secado inadecuado.
La creciente irregularidad del clima dificulta cada vez más el abastecimiento constante de cafés de la máxima calidad de Sumatra. Encontrar cafés que muestren los matices terrosos sin defectos de moho ni sabores desagradables es un reto constante.
Reseñas
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