SUMATRA MANDHELING
vanafUS$ 15,02
Deze krachtige koffie met een heerlijk volle smaak zal zelfs de meest veeleisende smaakpapillen bekoren. Een onmiskenbare koffie-ervaring met een zware, volle body en aardse en cederachtige tonen, gecombineerd met zoete tabak en een fijne kruidige aciditeit.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 12oz | US$ 15,02 |
| Turkish | 12oz | US$ 15,02 |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 12oz | US$ 15,02 |
| Turkish | 5lb | US$ 95,62 |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 5lb | US$ 95,62 |
| Hele bonen | 5lb | US$ 95,62 |
Details
- Smaaknoten
- truffles, cedar, clove
- Aciditeit
- Gebalanceerd
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Mild
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Medium
- Maling
- Hele bonen
- Keurmerk
- 100% Direct Trade
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat
- Landen van herkomst
- Sumatra
- Land van productie
- Verenigde Staten
Beschrijving
AARDSE CEDERACHTIGE TONEN, IN BALANS MET ZOETE TABAKSSMAKEN.
De jonge vulkanische bodem en voldoende regenval zorgen voor perfecte omstandigheden om deze uitzonderlijke koffie te produceren. Onze Sumatra Mandheling is krachtig en heerlijk vol van smaak en zal vrijwel iedereen bekoren. Een onmiskenbare koffie-ervaring met een zware, volle body en een zuivere, frisse kruidige aciditeit.
ONZE KOFFIE WORDT “DRIE KEER GESELECTEERD” — DAT BETEKENT DAT GETRAINEERDE OGEN DE BONEN MINSTENS DRIE KEER ZORGVULDIG SORTEREN.
INGREDIËNTEN: 100% Arabica-koffiebonen
In Sumatra wordt koffie voornamelijk verbouwd op kleine familiepercelen rond het huis, vooral als aanvulling op het gezinsinkomen. Koffies worden samengevoegd door een centrale verzamelaar of exporteur om volledige partijen te vormen. De koffie wordt semi-washed verwerkt: eerst wordt het vruchtvlees verwijderd, waarna de bonen te drogen worden gelegd. In deze periode vindt fermentatie plaats, in verschillende mate. Doordat het slijmvlies op de boon blijft zitten, ontwikkelt de koffie zijn kenmerkende zware body. Het drogen is erg belangrijk; veel defecten zijn terug te voeren op onjuist drogen.
Door de steeds grilligere klimaatomstandigheden wordt het lastiger om consistent de beste koffies uit Sumatra te vinden. Koffies met een genuanceerd aards karakter, zonder ongewenste schimmel- of vuile smaken, vinden blijft een voortdurende uitdaging.
Reviews
Nog geen reviews.
