SAN PEDRO EXPERIMENTAL
18,93 US$
NOTAS DE POMELO Y UVA TINTA
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
- España · ✓ Sí, según la tienda del tostador
Detalles
- Notas de cata
- A balanced and delicious taste
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Colombia
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
Llevamos más de 8 años trabajando con Ciro y Albiero, un dúo de padre e hijo, en San Pedro. A medida que nos hemos adentrado en el mundo de los cafés más exóticos y exclusivos, hemos querido ayudar a agricultores como ellos a crear cafés exóticos desde cero. Esta edición limitada es su primer intento de producir un café con proceso anaeróbico, ¡y ha quedado genial! Albiero seleccionó a mano su Bourbon rosa con una atención meticulosa al detalle y después lo selló en barriles herméticos.
Este es un gran paso para Ciro y Albiero, y representa lo que podría deparar el futuro a fincas como la suya. Esta taza ofrece elegantes notas de melocotón ácido y limonada, con un cuerpo intenso y cremoso que recuerda a las nibs de cacao.
NOTAS DE PREPARACIÓN
Proporción: 1:17 | Molienda: 7,8/10 | Preinfusión: 1:2 durante 35 s | Tiempo total: 3:00
Procura no agitar demasiado este café. Queda mejor si lo preparas con un vertido más lento.
Reseñas
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