LAB 100 BLEND
desde8,50 US$
Aromas nítidos y definidos, cuerpo redondo y un dulzor inolvidable. La primera mezcla creada por los expertos del equipo de Caffèlab : una mezcla que recordarás.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 250g | 8,50 US$ |
| Molido para espresso | 250g | 8,50 US$ |
| Moka | 250g | 8,50 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- COOKIE, CINNAMON, CHOCOLATE, RED FRUIT
- Acidez
- Alta
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Mezcla
- Nivel de tueste
- Oscuro
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Tipo de grano
- Arábica y robusta
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- México, Brasil
- País de fabricación
- Italia
Descripción
Para crear esta mezcla de especialidad y trazable partimos de una idea sencilla. La cocina perfecta es aquella en la que se utilizan muy pocos ingredientes de gran calidad en una receta que permite percibir perfectamente cada ingrediente y cada nota.
Así que, si los cafés que se utilizan en la mezcla son de la máxima calidad, ¿por qué mezclar demasiados y perder la singularidad de sus extraordinarias notas aromáticas? Por eso hemos creado una mezcla de solo dos cafés de finca, cafés trazables de la máxima calidad, producidos mediante el cultivo de Arabica cuidadosamente seleccionada en plantaciones de gran altitud.
- BRAZIL Rainha: Yellow Bourbon, pulped natural
- MEXICO Finca Muxbal: Bourbon, Catuai, Caturra, Mondo Nuovo, washed.
Para esta mezcla, buscamos la plenitud del espresso italiano combinada con una redondez compleja que atraviesa el dulzor. Una acidez estructurada, entre cítrica y málica, y una pequeña e intrigante nota de chocolate amargo. En nuestras notas de cata hemos identificado aromas de galleta, canela, chocolate y frutos rojos.
PARA PROFESIONALES: esta mezcla se ha diseñado para cafeterías que quieren ofrecer una mezcla reconocible y de calidad constante. Un café pensado para una nueva generación de bares, que quiere ofrecer a sus clientes un café que sea experiencia e historia.
Reseñas
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