Ethiopia Geta Bore
desde20,18 US$
Nos dirigimos al oeste para nuestro cuarto y último café de Ethiopia lavado de la cosecha de 2021. Aunque la mayoría de nuestros cafés de Ethiopia proceden de Yirgacheffe y Guji, en el sur del país, los cafés de Kata Muduga Cooperative Union se han convertido en algunos de los más codiciados de Ethiopia en los últimos años.
Yukio, Nano Challa, Biftu Gudina, Duromina… son nombres cada vez más conocidos en la industria del café, y en el pasado hemos presentado algunos cafés deliciosos de Nano Challa. Cada uno de estos nombres representa una cooperativa de Kata Muduga Union, un grupo de cooperativas de la zona de Jimma, en el oeste de Ethiopia. Añade Geta Bore a la lista. Geta Bore es una cooperativa nueva bajo el paraguas de Kata Muduga, formada por agricultores que antes eran miembros de Biftu Gudina, pero querían construir una estación de lavado cerca de sus hogares. Estos agricultores fundaron Geta Bore en 2018 y, este año, fue nuestro café favorito de Kata Muduga.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| Molido para espresso | 12oz | 20,18 US$ |
| Molido para espresso | 2lb | 44,20 US$ |
| Molido para espresso | 5lb | 105,70 US$ |
Detalles
- Cafeína
- Con cafeína
- Composición
- Origen único
- Molienda
- Molido
- Tipo de grano
- Arábica y robusta
- Preparación
- Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro, Café de filtro
- Países de origen
- Etiopía
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
Geta Bore es una cooperativa nueva, pero, en perspectiva, Kata Muduga también es una de las uniones cooperativas más recientes de Ethiopia, nacida de un proyecto conjunto de desarrollo de USAID y Technoserve a principios de los años 2000. Como el café estaba bastante desarrollado (o, al menos, era conocido) en el sur de Ethiopia, USAID y Technoserve construyeron varias estaciones de lavado en el oeste del país, con la esperanza de impulsar la industria cafetera en distintas zonas. Technoserve también promovió técnicas y equipos de procesamiento que utilizan mucha menos agua que los métodos de lavado habituales en Ethiopia, y las nuevas estaciones de lavado son conocidas tanto por el ahorro de agua como por la calidad.
Varias cooperativas, entre ellas Nano Challa, Yukro, Duromine y ahora Geta Bore, se formaron alrededor de estas estaciones de lavado y pronto empezaron a producir cafés que rivalizaban con los mejores de Yirgacheffe. Aunque estas cooperativas empezaron como parte de Oromia Union, hace unos años algunas se separaron para formar Kata Muruga. Hemos presentado muchos cafés de Yukro en Phantom Limb y Nano Challa como café de origen único el año pasado; ahora, le toca a Geta Bore.
El primer café de Geta Bore de Huck destaca: sin duda, es un café marcado por los cítricos brillantes. Notamos clementina jugosa y lima, equilibradas con melón verde y notas florales parecidas al té verde. Un broche excelente para nuestros cafés de Ethiopia lavados de 2020 y una gran razón para tostar un café delicioso de Jimma.
Reseñas
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