Ethiopia Geta Bore
da20,18 USD
Ci spostiamo a ovest per il nostro quarto e ultimo caffè etiope lavato del raccolto 2021. Mentre la maggior parte dei nostri caffè etiopi proviene da Yirgacheffe e Guji, nella parte meridionale del paese, negli ultimi anni i caffè della Kata Muduga Cooperative Union sono diventati tra i più ricercati in Etiopia.
Yukio, Nano Challa, Biftu Gudina, Duromina… sono nomi sempre più noti nel settore del caffè, e in passato abbiamo proposto alcuni deliziosi caffè di Nano Challa. Ognuno di questi nomi rappresenta una cooperativa della Kata Muduga Union, un gruppo di cooperative nella zona di Jimma, nell’Etiopia occidentale. Aggiungi alla lista Geta Bore. Geta Bore è una nuova cooperativa della rete Kata Muduga, fondata da agricoltori che in passato erano membri di Biftu Gudina, ma desideravano costruire una stazione di lavaggio vicino alle loro case. Questi agricoltori hanno fondato Geta Bore nel 2018, ed è stato il nostro caffè Kata Muduga preferito quest’anno.
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Macinato per espresso | 12oz | 20,18 USD |
| Macinato per espresso | 2lb | 44,20 USD |
| Macinato per espresso | 5lb | 105,70 USD |
Dettagli
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Monorigine
- Macinatura
- Macinato
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro, Caffè filtro
- Paesi di origine
- Etiopia
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Geta Bore è una realtà nuovissima, ma anche Kata Muduga è una delle più recenti unioni di cooperative in Etiopia: è nata da un progetto di sviluppo congiunto di USAID e Technoserve nei primi anni 2000. Poiché la produzione di caffè era già ben sviluppata (o quantomeno ben conosciuta) nell’Etiopia meridionale, USAID e Technoserve hanno costruito diverse stazioni di lavaggio nell’Etiopia occidentale, con l’obiettivo di far crescere il settore del caffè in altre zone del paese. Technoserve ha inoltre promosso tecniche di lavorazione e attrezzature che consumano molta meno acqua rispetto ai metodi di lavaggio tipici dell’Etiopia; le nuove stazioni di lavaggio sono note sia per il risparmio idrico sia per la qualità.
Attorno a queste stazioni di lavaggio si sono formate cooperative, tra cui Nano Challa, Yukro, Duromine e ora Geta Bore, che hanno iniziato rapidamente a produrre caffè capaci di rivaleggiare con i migliori di Yirgacheffe. Queste cooperative sono nate come parte della Oromia Union, ma alcuni anni fa un gruppo di esse si è separato per fondare Kata Muruga. In passato abbiamo proposto molti caffè di Yukro in Phantom Limb e, l’anno scorso, Nano Challa come monorigine; ora è il turno di Geta Bore.
Il primo caffè di Geta Bore di Huck si fa notare: è decisamente un caffè dalle note agrumate e vivaci. Sentiamo clementina succosa e lime, bilanciati da melone verde e da note floreali simili al tè verde. Un’ottima conclusione per i nostri caffè etiopi lavati del 2020 e un’ottima ragione per tostare un delizioso caffè di Jimma.
Recensioni
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