COLD DRIP Hario Clear

El Cold Drip Hario Clear tiene un aspecto único que recuerda a los alambiques de destilación y consigue fascinar y conquistar a los clientes. Además, el barista tiene tiempo de contar y explicar los secretos de este método, gracias a una extracción lenta realizada delante del cliente, que permite preparar una bebida sin nada de acidez y con un dulzor excelente, gracias a la temperatura del agua, que no extrae las sustancias amargas del café.

¿Cómo se prepara un café con Cold Drip?

• Coloca la jarra en la parte inferior de la columna.
• En la parte central, introduce el cilindro de vidrio y coloca el filtro metálico y el café molido, con un tamaño de molienda medio-grueso.
• ¿Qué café usar? Sin duda, un café Arábica con tueste para filtro.
• Coloca el filtro de papel redondo sobre el café. Servirá para distribuir el agua uniformemente sobre la cama de café y evitar la canalización.
• Vierte el agua (y, si quieres, algo de hielo) en la parte superior. Utiliza una proporción de preparación de 80 g/l (al menos al principio; después puedes probar también otras recetas) y empieza la extracción ajustando el grifo para que caigan unas 6 gotas de agua cada 10 segundos. A medida que baje el nivel del agua en el depósito, habrá menos presión, así que tendrás que estar atento y ajustar la velocidad en consecuencia.
• Ahora solo queda esperar a que toda la bebida se filtre en la jarra; tardará unas 6-8 horas. ¡Que lo disfrutes!

Material: vidrio, plástico

Filtro metálico: acero

Dimensiones: 15 cm de ancho, 12,9 cm de profundidad y 45,5 cm de alto