Caffelab INDONESIA Kopi Luwak
desde33,50 US$
Kopi Luwak , con un certificado de origen riguroso, es uno de los cafés más caros del mundo. Un café de origen único extraordinario, achocolatado y con mucho cuerpo. Para auténticos amantes del café.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 130g | 33,50 US$ |
| Molido para espresso | 130g | 33,50 US$ |
| Moka | 130g | 33,50 US$ |
| En grano | 250g | 55,50 US$ |
| Molido para espresso | 250g | 55,50 US$ |
| Moka | 250g | 55,50 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- Toasted bread and cocoa
- Acidez
- Alta
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Oscuro
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Tipo de grano
- Arábica y robusta
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- Indonesia
- País de fabricación
- Italia
Descripción
Quizá el café más extraordinario y (en promedio) caro del mundo. Las cerezas de café son ingeridas y excretadas por el Luwak, pequeños roedores de los bosques de Indonesia, cuyas enzimas gástricas son capaces de aportar al café un aroma achocolatado extraordinario y un cuerpo inigualable.
Nos complace declarar que el Kopi Luwak que vende Caffèlab procede de plantaciones donde vive en libertad el animal protagonista del proceso enzimático, la famosa civeta.
Para esta evaluación, este café se degustó preparado como espresso a 92 °, con una extracción de 25 ml en 23 segundos. La desgasificación del café duró 60 horas (dos días y medio). La crema tiene mucho cuerpo y tiende a ser oscura, pero no grisácea como en el caso de algunos cafés Robusta. El aroma nos ofrece marcadas notas de cacao que caracterizan a estos cafés. En nariz, percibimos notas tostadas. En boca, el café tiene mucho cuerpo y se aprecia un marcado dulzor en la punta de la lengua. El aroma y la acidez están bien equilibrados.
Reseñas
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