Caffelab INDONESIA Kopi Luwak
da33,50 USD
Kopi Luwak , rigorosamente accompagnato da un certificato di origine, è uno dei caffè più costosi al mondo. Uno straordinario caffè monorigine, cioccolatoso e dal corpo molto pieno. Per veri amanti del caffè.
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- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 130g | 33,50 USD |
| Macinato per espresso | 130g | 33,50 USD |
| Moka | 130g | 33,50 USD |
| In grani | 250g | 55,50 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 55,50 USD |
| Moka | 250g | 55,50 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Toasted bread and cocoa
- Acidità
- Alta
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Indonesia
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Forse il caffè più straordinario, discusso e (mediamente) costoso al mondo. I chicchi vengono ingeriti ed espulsi dal Luwak, piccoli roditori delle foreste indonesiane, i cui enzimi gastrici sono in grado di conferire al caffè un aroma straordinario, cioccolatoso, e un corpo senza pari.
Questo caffè è stato assaggiato per questa valutazione, estratto in espresso a 92 °C, con un’estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degasaggio del caffè è durato 60 ore (due giorni e mezzo). La crema è corposa, tendente al scuro ma non grigiastra come nel caso di alcuni caffè Robusta. L’aroma sprigiona intense note di cacao, che contraddistinguono questi caffè. Al naso percepiamo note tostate. Al palato il caffè è decisamente corposo e sulla punta della lingua si percepisce una marcata dolcezza. L’aroma e l’acidità sono ben equilibrati.
Recensioni
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