Caffelab INDONESIA Kopi Luwak
vanafUS$ 33,50
Kopi Luwak , met een strikt gecontroleerd certificaat van herkomst, is een van de duurste koffies ter wereld. Een uitzonderlijke single origin met chocoladetonen en een zeer volle body. Voor echte koffieliefhebbers.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 130g | US$ 33,50 |
| Gemalen voor espresso | 130g | US$ 33,50 |
| Moka | 130g | US$ 33,50 |
| Hele bonen | 250g | US$ 55,50 |
| Gemalen voor espresso | 250g | US$ 55,50 |
| Moka | 250g | US$ 55,50 |
Details
- Smaaknoten
- Toasted bread and cocoa
- Aciditeit
- Hoog
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Donker
- Maling
- Hele bonen of gemalen
- Keurmerk
- Biologisch
- Bonensoort
- Arabica en robusta
- Zetmethode
- Pistonmachine
- Landen van herkomst
- Indonesië
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
Misschien wel de meest buitengewone en (gemiddeld) duurste koffie ter wereld. De bonen worden gegeten en weer uitgescheiden door de Luwak, kleine knaagdieren uit de Indonesische bossen. Hun maagenzymen geven de koffie een buitengewoon chocoladeachtig aroma en een ongeëvenaarde body.
We zijn blij te kunnen vertellen dat de Kopi Luwak die Caffèlab verkoopt afkomstig is van plantages waar het dier dat centraal staat in het enzymatische proces, de beroemde civetkat, vrij leeft.
Voor deze beoordeling werd de koffie geproefd als espresso, geëxtraheerd op 92 °C, met een extractie van 25 ml in 23 seconden. De koffie ontgast gedurende 60 uur (tweeënhalve dag). De crema heeft een volle body en neigt naar donker, maar is niet grijzig zoals bij sommige Robusta-koffies. Het aroma roept uitgesproken cacao op, kenmerkend voor deze koffies. In de geur nemen we geroosterde tonen waar. De koffie heeft een uitgesproken volle body en een duidelijke zoetheid is te proeven op het puntje van de tong. Het aroma en de aciditeit zijn goed in balans.
Reviews
Nog geen reviews.
