Caffelab GUATEMALA Antigua Pastores
desde7,50 US$
El cultivo a gran altitud permite producir un café de vivacidad excepcional, cuerpo pleno, aroma especiado y acidez perfectamente equilibrada. Por eso, el café de Guatemala Antigua es un café de gran prestigio.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| Molido para espresso | 250g | 7,50 US$ |
| En grano | 250g | 7,50 US$ |
| Moka | 250g | 7,50 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- VANILLA, ALMOND, CARAMELIZED CITRUS FRUITS
- Acidez
- Media
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Oscuro
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Tipo de grano
- Arábica y robusta
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- Guatemala
- País de fabricación
- Italia
Descripción
Este café de Guatemala, procedente de Antigua, también es muy apreciado por el cuidado especial que recibe durante las fases posteriores de recolección y procesamiento. La magnífica región de Antigua, situada entre volcanes, disfruta de un clima perfecto y de un suelo volcánico muy rico en nutrientes.
El cultivo a gran altitud permite producir un café de vivacidad excepcional, cuerpo pleno, aroma especiado y acidez perfectamente equilibrada.
Para esta evaluación, se preparó el café en espresso a 94 °, con una extracción de 25 ml en 27 segundos. La desgasificación del café duró 60 horas.
La crema es de color avellana claro, con matices ligeramente más intensos. Entre los aromas predominan el tabaco y la vainilla, con ligeras notas de galleta. Su cuerpo ligero y su agradable acidez hacen que este café sea muy elegante y realmente exquisito.
Reseñas
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