Brazil Cachoeira
desde15,88 US$
Productor: Danilo Barbosa
Finca: Facenda Cachoeira
País: Brasil
Región: Carmo do Paranaiba, Cerrado Mineiro
Variedades: Red Catuai IAC 144, Yellow Catuai IAC 62
Altitud: 1100 metros
Método de procesamiento: Pulped Natural y secado al sol
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- Estados Unidos
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 15,88 US$ |
| Medium/Drip | 12oz | 15,88 US$ |
| Espresso | 12oz | 15,88 US$ |
| Coarse/French Press | 12oz | 15,88 US$ |
| Moka Pot | 12oz | 15,88 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- Caramel, almond, cocoa
- Cafeína
- Con cafeína
- Composición
- Origen único
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Preparación
- Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro, Prensa francesa, Café de filtro, AeroPress
- Países de origen
- Brasil
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
El café de Cachoeira procede de Fazenda Cachoeira, una finca de 490 hectáreas situada en Lagoinha, en el municipio de Carmo do Paranaíba, en el estado de Minas Gerais. La tradición cafetera de la familia se remonta al siglo XX. Los antepasados de Danilo Barbosa: su bisabuelo, Elias Barbosa, transmitió la tradición a su abuelo, Claudio Barbosa de Paula, y este a su padre, Jairo Barbosa de Paula. Ahora, Danilo trabaja con sus hijos Vítor Marcelo y Sergio Ricardo.
Danilo Barbosa, propietario de Fazenda Cachoeira (que significa «cascada» en portugués), cultiva café de especialidad en su finca desde 1979. En los últimos años, él y su familia han dedicado innumerables esfuerzos a mejorar los procesos de producción y la gestión de la finca, y ahora producen uno de los mejores cafés de la región de Minas Gerais. Danilo siempre ha mostrado una gran preocupación por el medioambiente y ha cuidado de la naturaleza; hasta la fecha, ha añadido más de 186 hectáreas de reserva natural a su finca.
Reseñas
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