Granizado de café con nata montada

Ingredientes para dos personas

3 cucharadas de azúcar

1 pizca de canela en polvo

1 cucharada de cacao en polvo

250 ml de café espresso fuerte

125 ml de nata 

Necesitarás

• un recipiente para congelador (de 750 ml) 

¿Cómo se prepara? 

Disuelve el azúcar, la canela y la mitad del cacao en el café aún caliente y déjalo enfriar. Congela el café enfriado en el recipiente poco profundo durante 3 horas, hasta que se formen cristales de hielo. Rompe el café congelado con un tenedor, vuelve a meter el recipiente en el congelador durante una hora y remueve de nuevo. Repite el proceso de congelar y remover hasta que el café esté completamente congelado (granizado). Saca el granizado del congelador 5 minutos antes de servirlo. Si se ha endurecido demasiado, déjalo reposar un rato y después desmenúzalo con un tenedor. Monta la nata sin azúcar hasta que quede firme. Alterna capas de granizado de café y nata montada en dos vasos y espolvorea el resto del cacao. Queda muy bien con una copa de whisky. ¡Que aproveche!