Granita de cafea cu frișcă

Ingrediente pentru două persoane

3 linguri de zahăr

1 vârf de cuțit de scorțișoară pudră

1 lingură de cacao pudră

250 ml de cafea espresso tare

125 ml de smântână pentru frișcă 

De ce ai nevoie

• o caserolă pentru congelator (capacitate de 750 ml) 

Cum se prepară? 

Dizolvă zahărul, scorțișoara și jumătate din cacao în cafeaua încă fierbinte și las-o să se răcească. Congelează cafeaua răcită în caserola joasă timp de 3 ore, până se formează cristale de gheață. Desprinde cafeaua congelată cu o furculiță, pune caserola înapoi în congelator pentru încă o oră, apoi amestecă din nou. Repetă congelarea și amestecarea până când cafeaua este complet congelată (granita). Scoate granita din congelator cu 5 minute înainte de servire. Dacă s-a întărit prea mult, las-o puțin la temperatura camerei, apoi răzuiește-o cu o furculiță. Bate smântâna pentru frișcă, fără zahăr, până se întărește. Pune în două pahare straturi alternative de granita de cafea și frișcă, apoi presară restul de cacao. Merge bine cu un pahar de whisky. Poftă bună!