Granita kawowa z bitą śmietaną

Składniki dla dwóch osób

3 łyżki cukru

szczypta cynamonu w proszku

1 łyżka kakao

250 ml mocnego espresso

125 ml śmietanki 

Potrzebne będą

• pojemnik do zamrażania (o pojemności 750 ml) 

Jak przygotować? 

Rozpuść cukier, cynamon i połowę kakao w jeszcze gorącej kawie, a następnie odstaw do ostygnięcia. Zamrażaj ostudzoną kawę w płytkim pojemniku przez 3 godziny, aż powstaną kryształki lodu. Rozdrobnij zamrożoną kawę widelcem, włóż pojemnik z powrotem do zamrażarki na kolejną godzinę i ponownie wymieszaj. Powtarzaj zamrażanie i mieszanie, aż kawa całkowicie zamarznie (granita). Wyjmij granitę z zamrażarki 5 minut przed podaniem. Jeśli deser zamarzł zbyt mocno, odstaw go na chwilę, a następnie rozdrobnij widelcem. Ubij śmietankę bez cukru na sztywno. Nakładaj do dwóch szklanek na przemian warstwy granity kawowej i bitej śmietany, a następnie posyp resztą kakao. Świetnie smakuje ze szklanką whisky. Smacznego!