Granita al caffè con panna montata

Ingredienti per due persone

3 cucchiai di zucchero

1 punta di coltello di cannella in polvere

1 cucchiaio di cacao in polvere

250 ml di caffè espresso forte

125 ml di panna 

Ti servirà

• contenitore da freezer (capacità 750 ml) 

Come si prepara? 

Sciogli lo zucchero, la cannella e metà del cacao nel caffè ancora caldo, quindi lascialo raffreddare. Metti il caffè ormai freddo nel contenitore basso da freezer e congelalo per 3 ore, finché non si formano cristalli di ghiaccio. Rompi il caffè congelato con una forchetta, rimetti il contenitore nel freezer per un'altra ora e mescola di nuovo. Ripeti il congelamento e la mescolatura finché il caffè non sarà completamente congelato (granita). Togli la granita dal freezer 5 minuti prima di servirla. Se il ghiaccio è diventato troppo duro, lascialo riposare un po' e poi rompilo con una forchetta. Monta la panna senza zucchero a neve ben ferma. Distribuisci a strati alternati la granita al caffè e la panna montata in due bicchieri, quindi spolvera con il cacao rimasto. Ottima con un bicchierino di whisky. Buon appetito!