​PREPARA CAFÉ CON UNA AEROPRESS: CAFÉ EN UN MOMENTO

¿Qué es una Aeropress?

La Aeropress es un pequeño y práctico dispositivo compuesto por varias piezas: una parte superior, una inferior, un filtro y algunos accesorios útiles. El dispositivo de plástico parece sencillo, y lo es. La tecnología de la Aeropress no solo es sencilla, sino también bastante ingeniosa. El dispositivo consta de dos cilindros que encajan entre sí. Uno de ellos tiene un cierre flexible y hermético, que funciona con el mismo principio que una jeringa. A continuación te explicamos cómo preparar café con ella.

La Aeropress es compacta y práctica, y no necesita electricidad. Por eso, también es muy cómodo llevártela de viaje o de acampada. Con una Aeropress preparas café para una taza cada vez.

Preparar café con una Aeropress

Con una Aeropress puedes preparar café en un momento. Hay dos métodos para preparar café con una Aeropress: el método tradicional y el método invertido. A continuación te explicamos cómo preparar café con una Aeropress siguiendo ambos métodos.

QUÉ NECESITAS.

- Una Aeropress

- Filtros para Aeropress (de metal o de papel)

- Café recién molido

- Agua caliente (entre 92 y 96 grados Celsius)

- Cronómetro o temporizador; normalmente lo encontrarás en tu smartphone

- Una taza

EL MÉTODO TRADICIONAL

Empezaremos por el método más lógico y sencillo para preparar café con una Aeropress: el método tradicional. Es el método básico:

Paso 1. Coloca el filtro de Aeropress en el soporte y humedécelo un poco. Después, enrosca el soporte con el filtro en la Aeropress.

Paso 2. Con el filtro hacia abajo, coloca la parte inferior de la Aeropress sobre una taza. Asegúrate de que quede bien apoyada.

Paso 3. Ahora llena la Aeropress con café molido.

Paso 4. Vierte un poco de agua caliente sobre el café para dejar que se infusione. ¿Caen algunas gotas de agua a través del filtro? Es perfectamente normal; no pasa nada.

Paso 5. Espera unos 30 segundos y luego añade más agua hasta llegar a los 250 ml.

Paso 6. Coloca la parte superior de la Aeropress encima. Ahora se formará un vacío.

Paso 7. Espera entre 30 y 60 segundos. ¡Atención! ¡No más tiempo!

Paso 8. Empuja la parte superior hacia abajo, de modo que se deslice dentro de la parte inferior y presione el agua a través del café y el filtro hasta la taza. Intenta hacerlo en un intervalo de entre 30 y 45 segundos.

¡Atención! Tendrás que hacer bastante fuerza para empujar la Aeropress hacia abajo. Por eso, hazlo con cuidado y de forma controlada.

EL MÉTODO INVERTIDO

Otro método para preparar café con una Aeropress es el método invertido. Es bastante parecido al método tradicional, pero, como su nombre indica, se gira el dispositivo boca abajo. ¿Quieres preparar café con una Aeropress usando el método invertido? Sigue estos pasos:

Paso 1. Coloca la parte superior de la Aeropress sobre la inferior y encájalas aproximadamente un centímetro. Después, gira la Aeropress para que la parte donde va el filtro quede arriba.

Paso 2. ¿Está bien apoyada la Aeropress? Entonces llena la parte superior con café.

Paso 3. Vierte un poco de agua caliente encima y deja que se infusione.

Paso 4. Espera unos 30 segundos y luego añade más agua hasta llegar a los 250 ml.

Paso 5. Remueve la infusión con energía.

Paso 6. Enrosca el filtro y espera entre 30 y 60 segundos. ¡Atención! ¡No más de un minuto!

Paso 7. Gira la Aeropress y colócala sobre una taza.

Paso 8. Presiona la parte superior para que el agua pase a la taza a través del café y el filtro. Intenta hacerlo en unos 30 o 45 segundos: ni demasiado despacio ni demasiado rápido.

¡Y listo! Te espera una deliciosa taza de café. Difícilmente podría ser más fácil y rápido. Mientras esperas a que se prepare el café, normalmente consultas el correo, los mensajes o juegas en un casino online. Con este método de preparación, puedes hacerlo mientras disfrutas de tu taza de café, ¡y no mientras esperas!

Filtros de metal para Aeropress frente a filtros de papel

Si vas a preparar café con una Aeropress, necesitarás filtros especiales para Aeropress. Lo habitual es usar filtros de papel sencillos y baratos. A menudo se compran varios a la vez. También hay filtros de metal para Aeropress a la venta. Por el material, los filtros de metal son, por supuesto, un poco más caros, pero se pueden reutilizar. Son resistentes y lisos, por lo que se limpian fácilmente. Como no tienes que tirarlos después de cada taza de café, también son mucho mejores para el medioambiente.