PREPARAREA CAFELEI CU AEROPRESS, CAFEA GATA ÎNTR-O CLIPĂ

Ce este un Aeropress?

Aeropress este un dispozitiv mic și practic, alcătuit din mai multe piese: o parte superioară, o parte inferioară, un filtru și câteva ustensile utile. Dispozitivul din plastic are un aspect simplu și chiar este simplu. Tehnologia Aeropress nu este doar simplă, ci și ingenioasă. Dispozitivul este alcătuit din doi cilindri care se potrivesc unul în celălalt. Unul dintre ei are o garnitură flexibilă și etanșă, funcționând după același principiu ca o seringă. Mai jos poți citi cum să prepari cafeaua în acest fel.

Aeropress este compact și practic și nu ai nevoie de electricitate pentru a-l folosi. Așa că este foarte comod să-l iei cu tine în călătorii sau la camping. Cu un Aeropress prepari cafea pentru o singură ceașcă odată.

Prepararea cafelei cu un Aeropress

Cu un Aeropress poți prepara cafea în cel mai scurt timp. Există două metode de preparare a cafelei cu un Aeropress: metoda tradițională și metoda inversată. Mai jos poți citi cum să prepari cafea cu un Aeropress folosind ambele metode.

DE CE AI NEVOIE.

- Un Aeropress

- Filtre Aeropress (metalice sau din hârtie)

- cafea proaspăt măcinată

- apă fierbinte (92–96 de grade Celsius)

- cronometru sau temporizator – de obicei, îl găsești pe smartphone

- o cană

METODA TRADIȚIONALĂ

Începem cu cea mai logică și simplă metodă de preparare a cafelei cu un Aeropress: metoda tradițională. Aceasta este, în esență, metoda de bază:

Pasul 1. Așază filtrul Aeropress în suport și umezește-l puțin. Apoi înșurubează suportul cu filtrul pe Aeropress.

Pasul 2. Cu filtrul îndreptat în jos, așază partea inferioară a Aeropressului pe o cană. Asigură-te că stă stabil.

Pasul 3. Acum pune cafeaua măcinată în Aeropress.

Pasul 4. Toarnă puțină apă fierbinte peste cafea și las-o să se infuzeze. Au trecut câteva picături de apă prin filtru? Este perfect normal; nu e nicio problemă.

Pasul 5. Așteaptă aproximativ 30 de secunde, apoi toarnă mai multă apă, până ajungi la 250 ml.

Pasul 6. Așază partea superioară a Aeropressului deasupra. Acum se va forma un vid.

Pasul 7. Așteaptă aproximativ 30–60 de secunde. Atenție! Nu mai mult!

Pasul 8. Apasă partea superioară în jos, astfel încât să alunece în partea inferioară și să împingă apa prin cafea și filtru, în cană. Încearcă să faci asta în 30–45 de secunde.

Atenție! Trebuie să apeși destul de tare pentru a împinge Aeropressul în jos. Așadar, fă acest lucru cu grijă și într-un mod controlat.

METODA INVERSATĂ

O altă metodă de preparare a cafelei cu un Aeropress este metoda inversată. Este destul de asemănătoare cu metoda tradițională, dar, după cum sugerează și numele, întorci dispozitivul cu susul în jos. Vrei să prepari cafea cu un Aeropress folosind metoda inversată? Atunci urmează acești pași:

Pasul 1. Așază partea superioară a Aeropressului pe partea inferioară și împinge-le una în cealaltă aproximativ 2,5 cm. Apoi întoarce Aeropressul, astfel încât partea pe care se montează filtrul să fie în partea de sus.

Pasul 2. Stă Aeropressul stabil? Atunci pune cafeaua în partea superioară.

Pasul 3. Toarnă puțină apă fierbinte deasupra și lasă cafeaua să se infuzeze.

Pasul 4. Așteaptă aproximativ 30 de secunde, apoi toarnă mai multă apă, până ajungi la 250 ml.

Pasul 5. Amestecă bine cafeaua.

Pasul 6. Înșurubează filtrul și așteaptă 30–60 de secunde. Atenție! Nu mai mult de un minut!

Pasul 7. Întoarce Aeropressul și așază-l pe o cană.

Pasul 8. Apasă partea superioară, astfel încât apa să ajungă în cană prin cafea și filtru. Încearcă să faci asta în aproximativ 30–45 de secunde; nici prea încet, nici prea repede.

Și gata, te așteaptă o ceașcă delicioasă de cafea! Cu greu ai putea găsi o metodă mai simplă și mai rapidă. Cât aștepți să se facă cafeaua, de obicei îți verifici e-mailurile și mesajele sau joci un joc la un cazinou online. Cu această metodă de preparare, poți face toate astea în timp ce îți savurezi cafeaua, nu în timp ce aștepți!

Filtre metalice Aeropress vs. filtre din hârtie

Dacă vrei să prepari cafea cu un Aeropress, vei avea nevoie de filtre Aeropress speciale. De obicei se folosesc filtre Aeropress simple și ieftine, din hârtie. Adesea le cumperi în pachete de mai multe bucăți. Există și filtre metalice Aeropress. Datorită materialului, filtrele metalice sunt, desigur, puțin mai scumpe, dar pot fi reutilizate. Filtrele metalice Aeropress sunt rezistente și netede, deci se curăță ușor. Pentru că nu trebuie să le arunci după fiecare ceașcă de cafea, sunt și mult mai prietenoase cu mediul.