Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling należy do światowej czołówki wyjątkowych kaw. Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu!
• Zalecany stopień palenia: od City+ do Full City kawa jest niezwykle złożona, a zarazem wciąż dość czysta jak na Sumatrę; palenie od Full City+ do Vienna wydobywa bogactwo ziemistych, czekoladowych smaków.
• Jest złożona, ma pełne body bez ciężkości i głęboką, niewyczuwalną na pierwszy rzut oka kwasowość.
• Jest ziemista, wyrazista, słodko-gorzka, z mocno wyczuwalną, stęchłą nutą. Czyste nuty gorzkiej czekolady i czarnej wiśni.
• Świetnie sprawdza się przy ciemniejszym paleniu… ta Sumatra daje też ciekawy i intensywny shot espresso: głęboką, ziemistą słodycz, gęste body i wyrazisty kakaowy finisz. W zależności od indywidualnych upodobań daje głęboki, wytrawny i satysfakcjonujący napar!

Dla jasności — „GR1 DP” oznacza Grade 1 (najwyższą klasę) i Dry Processed (obróbkę na sucho: ziarna suszy się na słońcu w owocach kawowca, które później usuwa się mechanicznie). Obróbka na sucho nadaje naparowi słodycz przejrzałych owoców. Ziarna rosną na wysokości od 3200 do 6000 stóp. Ze względu na wysokie koszty importowanych nawozów większość nawożenia odbywa się z użyciem materii organicznej. Ta Sumatra Mandheling klasy 1 jest sortowana ręcznie dwukrotnie. Pełne body. Niska kwasowość. Długi, niezapomniany finisz. Czynniki środowiskowe: uprawa w cieniu. Cechy smakowe: ziemia, skóra, dojrzałe owoce pestkowe, gorzka czekolada i głębokie nuty czerwonego wina. Warunki uprawy: uprawa w cieniu, ręczny zbiór, suszenie na słońcu. Twardość ziaren: twarde. Dobrze znoszą ciemne palenie. Obróbka: na sucho, czyli natural. Sumatra Mandheling należy do światowej czołówki wyjątkowych kaw. Jest złożona, ma pełne body bez ciężkości i głęboką, niewyczuwalną na pierwszy rzut oka kwasowość. Jest ziemista, wyrazista, słodko-gorzka, z mocno wyczuwalną, stęchłą nutą. Świetnie sprawdza się przy ciemniejszym paleniu. Nie odrzucaj ziaren o nietypowym wyglądzie — są normalne przy obróbce na sucho i wzbogacają złożoność naparu. Daje głęboki, wytrawny i satysfakcjonujący napar. Podobnie jak w przypadku innych kaw obrabianych na sucho, ta Mandheling może wypalać się nieco nierównomiernie, ale zignoruj te różnice, by w pełni doświadczyć jej wyjątkowego charakteru. Podczas palenia kolor ziaren Mandheling zmienia się powoli, przez co łatwo wypalić je nieco ciemniej, niż zamierzano. Miej to na uwadze. Aby rozwinęły się głęboki, bogaty smak i body, odczekaj co najmniej 24 godziny od palenia, zanim zaparzysz kawę.