Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling se numără printre cele mai distinctive cafele din lume. Proaspăt prăjită în fiecare dimineață!
• Recomandări de prăjire: de la City+ la Full City, cafeaua este incredibil de complexă și totuși curată pentru o Sumatra; de la Full City+ la Vienna se dezvoltă o paletă de arome de ciocolată cu tonuri pământii.
• Este complexă, are corp fără să fie grea și o aciditate profundă, vibrantă, care nu se remarcă de la început.
• Are note pământii, tangente, dulce-amărui, cu o notă intensă de mucegai. Note curate de ciocolată neagră și cireșe negre.
• Excelentă pentru prăjiri mai închise... această Sumatra oferă și un espresso interesant și intens: dulceață pământie, corp vâscos și un postgust puternic de cacao. Oferă o ceașcă profundă, savuroasă și satisfăcătoare, pentru gusturi variate!

Doar ca să clarificăm: „GR1 DP” înseamnă pur și simplu Gradul 1 (cel mai înalt) și procesare uscată (uscate la soare cu fructul în jurul boabei, care este îndepărtat ulterior mecanic). Procesarea uscată conferă cafelei o dulceață fructată, de fructe foarte coapte. Boabele sunt cultivate la altitudini cuprinse între 3.200 și 6.000 de picioare. Cea mai mare parte a fertilizării se face cu materie organică, din cauza costului ridicat al îngrășămintelor importate. Această Sumatra Mandheling de gradul 1 este culeasă de două ori. Corp plin. Aciditate scăzută. Postgust lung, memorabil. Factori de mediu: cultivată la umbră. Caracteristici ale gustului: pământ, piele, fructe sâmburoase coapte, ciocolată neagră și tonuri de vin roșu intens. Condiții de cultivare: cultivată la umbră, culeasă manual, uscată la soare. Duritatea boabelor: ridicată. Se pretează bine la prăjire închisă. Procesare: uscată sau naturală. Sumatra Mandheling se numără printre cele mai distinctive cafele din lume. Este complexă, are corp fără să fie grea și o aciditate profundă, vibrantă, care nu se remarcă de la început. Are note pământii, tangente, dulce-amărui, cu o notă intensă de mucegai. Excelentă pentru prăjiri mai închise. Nu îndepărta boabele cu aspect neobișnuit — sunt normale în cazul procesării uscate și sporesc complexitatea cafelei. Oferă o ceașcă profundă, savuroasă și satisfăcătoare. Ca și în cazul altor cafele procesate uscat, așteaptă-te ca această Mandheling să se prăjească puțin neuniform, dar ignoră această inconsistență pentru a experimenta pe deplin calitățile acestei cafele remarcabile. Culoarea boabelor de Mandheling se schimbă lent în timpul prăjirii, așa că există tendința de a le prăji puțin mai închis decât intenționezi. Ține cont de acest lucru. Pentru ca aroma bogată și corpul să se dezvolte, lasă cafeaua să se odihnească cel puțin 24 de ore după prăjire.