Sumatra Mandheling (Giling Basah Grade 1)

Waga ciężka: Sumatra Mandheling (Grade 1 Triple-Picked)

Metoda obróbki: Nasza Mandheling powstaje tradycyjną metodą Giling Basah (Wet-Hulling) — wyjątkową indonezyjską techniką wywodzącą się z mglistych lasów deszczowych północnej Sumatry. Ten pracochłonny proces nadaje ziarnom charakterystyczny, głęboki akwamarynowy kolor i pełne body.

Jakość: Nie zadowalamy się standardową klasą eksportową. Nasze ziarna są Triple-Picked, czyli ręcznie sortowane w trzech osobnych etapach, aby do twojej torby trafiały wyłącznie najgęstsze i najbardziej nieskazitelne ziarna.

Łagodność: Naturalnie niskokwasowa kawa to świetny wybór dla osób, które lubią mocny napar o łagodnym smaku, bez goryczy i ostrości.

Profil:

• Główne nuty: gorzka czekolada, melasa, cynamon, brązowy cukier

• Body: Pełne, ciężkie i głębokie, nadające naparowi charakterystyczną moc.

• Finisz: Gładki i długi, z głęboką słodyczą melasy i delikatnym ciepłem cynamonu.

• Kwasowość: Niska kwasowość sprawia, że napar jest łagodny i zrównoważony, a jego głęboka słodycz i bogaty charakter wysuwają się na pierwszy plan.

• Odczucie w ustach: Mocne i wyraziste, o gęstej, treściwej teksturze, która od razu zwraca uwagę.

• Pochodzenie: Indonezja (Sumatra)

Wszechstronność: Zaparzona we French pressie, który podkreśla jej niezwykłe body, przygotowana jako bogata kawa przelewowa lub w kawiarce Moka Pot — Sumatra Mandheling zachwyca wyrazistą głębią i intensywnością. Jej pełne body, głęboka słodycz i charakterystyczny profil świetnie wybrzmiewają w każdej metodzie parzenia.