Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic
Rwanda
- Stopień palenia: Jasno palona
- Anaerobowa
- Single origin
Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic to kawa z kraju: Rwanda, w sprzedaży u: JWC Roastery (Malezja). Obróbka: anaerobowa. Odmiana: Red Bourbon. Palenie: jasno palona. Cena: od 75,00 MYR do 370,00 MYR, zależnie od opakowania. To od 370,00 MYR za kilogram.
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
od75,00 MYR
≈ 370,00 MYR / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Malezja
- Kraj dostawy
- Polska · Sklep palarni nie podaje tego kraju
Profil smaku
Według danych ze sklepu palarni.
- Stopień paleniaJasno palona
- JasneCiemne
Warianty i ceny
| Wielkość opakowania | Za kg | Cena |
|---|---|---|
| 200g | 375,00 MYR | 75,00 MYR ↗ |
| 1kg | 370,00 MYR | 370,00 MYR ↗ |
Opis
Opis
O tej kawie:
Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic
Ilość: 200 g/1000 g
Stopień palenia: jasny
Profil smakowy: marakuja, morela, brzoskwinia, suszona czarna porzeczka
Odmiana: Red Bourbon
Wysokość upraw: 1500–1900 m
Metoda obróbki: Anaerobic
Pochodzenie: Rusizi, Prowincja Zachodnia, Rwanda
Informacje o regionie i farmie: Położona w zachodniej prowincji Rwandy stacja myjąca Gaseke góruje nad malowniczą doliną Nyakabuye w Rusizi. Założona w 2016 roku, korzysta z dobrego nasłonecznienia i górskiego otoczenia, które sprzyjają obróbce i suszeniu kawy.
Współpracując z setkami lokalnych drobnych producentów, Gaseke odgrywa ważną rolę w skupie i obróbce owoców kawowca odmiany Bourbon. Warunki uprawy na dużych wysokościach oraz staranna obróbka po zbiorach wpływają na charakterystyczny profil rwandyjskiej kawy speciality, często wyróżniającej się żywą kwasowością, subtelną słodyczą i wyrazistymi nutami owocowymi.
Charakterystyka metody obróbki: Fermentacja beztlenowa to kontrolowana metoda obróbki, w której owoce kawowca lub pozbawione miąższu ziarna fermentują w szczelnych warunkach o ograniczonym dostępie tlenu. Kontrolując ekspozycję na tlen i warunki fermentacji, producenci mogą wpływać na aktywność mikroorganizmów oraz rozwijać charakterystyczne aromaty i smaki.
W zależności od przebiegu fermentacji i późniejszej metody suszenia obróbka beztlenowa może podkreślić owocowość, wielowarstwową słodycz i złożoność aromatu.
W przypadku tej partii Gaseke nie potwierdzono dokładnego czasu fermentacji ani tego, czy końcowy etap obróbki przebiega metodą Natural czy Washed.
Dobór grubości mielenia
Jak zatem wybrać odpowiednią grubość mielenia?
Oto przydatny przewodnik. Zapisz go w telefonie i podziel się ze znajomymi. Nie będziesz potrzebować kolejnego!
-
Grube:
- Grubo zmielone ziarna to duże kawałki, podobne do gruboziarnistej soli morskiej
-
Średnio grube:
- To mielenie pośrednie między grubym a średnim, przypominające gruboziarnisty piasek
-
Średnie:
- Średnio zmielona kawa ma konsystencję zbliżoną do piasku
-
Średnio drobne:
- Popularna grubość mielenia o konsystencji przypominającej sól kuchenną
-
Drobne:
- Drobniejsze niż sól kuchenna, zwykle o grubości typowej dla większości kawy mielonej
Przewodnik po grubości mielenia
| Metoda parzenia | Czas parzenia | Proporcja kawy do wody | Rozmiar cząstek mierzony sitami |
| Przelew | 3:40 min | 1:16 | 400–800 µm |
| French Press | 10:00 min | 1:13 | 600–1000 µm |
| AeroPress | 2:20 min | 1:15 | 500–900 µm |
| Kawiarka | 1:30 min | 1:11 | 350–700 µm |
| Ekspres przelewowy | Nie dotyczy | 1:17 | 400–900 µm |
| Espresso | 0:26 min | 1:2 | 250–500 µm |
| Cold brew | 16 godzin | 1:10 | 600–1100 µm |
| Syfon | 1:40 min | 1:15 | 400–800 µm |
Pytania: Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic
Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic: skąd pochodzi?
Pochodzenie: Rwanda. Wysokość uprawy: 1500–1900 m. Odmiana: Red Bourbon.
Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic: jaka obróbka?
Metoda obróbki: anaerobowa.
Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic: jaki stopień palenia?
Stopień palenia: jasno palona.
Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic: ile kosztuje?
Cena: od 75,00 MYR do 370,00 MYR, zależnie od opakowania. To od 370,00 MYR za kilogram. Ceny pochodzą ze sklepu i mogą się zmienić; aktualne są w sklepie.
Rwanda Gaseke Red Bourbon AA Anaerobic: gdzie kupić?
W sklepie internetowym: JWC Roastery; ceny na tej stronie do niego prowadzą. Według sklepu dostawa do: Malezja, Brunei, SRA Hongkong (Chiny), Singapur, Tajlandia, Tajwan i 1 inny kraj. Cafendo nie sprzedaje kawy.
Odpowiedzi na podstawie danych sklepu i katalogu Cafendo.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Jeśli lubisz tę kawę, spróbuj tych
Wybrane z innych palarni według wspólnego pochodzenia, obróbki, stopnia palenia, nut smakowych i ceny. Najwięcej znaczą kawy zapisane lub wysoko ocenione przez te same osoby.
Stean's Beans
Limited Edition Sogongera
18,00 €
Jasno palonaDlaczego: RwandaAnaerobowaTen sam stopień palenia
Stean's Beans
Hewa
17,00 €
Jasno palonaDlaczego: RwandaAnaerobowaTen sam stopień palenia
Rum Baba Coffeeroasters
Rwanda Urugori
15,75 €
Jasno palonaDlaczego: RwandaAnaerobowaTen sam stopień palenia
Quantum Coffee Roasters
Rwanda - Abadatezuka COOP (microlot)
15,50 GBP
Średnio palonaDlaczego: RwandaAnaerobowa
Tomassi Coffee
Rwanda: Rusatira Anaerobic Sleeping Bag
20,00 €
Dlaczego: RwandaAnaerobowa
Rams Head Coffee
Rwanda Muhororo Anaerobic
35,00 USD
Dlaczego: RwandaAnaerobowa
Bean Brothers
Colombia Los Angeles
112,00 MYR
Jasno palonaDlaczego: AnaerobowaPodobna cenaTen sam stopień palenia
Embu Roastery
Rwanda Nkara | Red Bourbon
70,00 RON
Dlaczego: RwandaAnaerobowa
