Peru Carnaval

Ta partia kawy została specjalnie przygotowana przez eksportera Cultivar. Wybrali kawy o najbardziej śmiałych, zaskakujących i ciekawych nutach, które degustowaliśmy w zeszłym roku. Mogli nadać jej wiele nazw, ale znaleźli idealną: Carnaval. Region Cajamarca w Peru słynie przede wszystkim z produktów mlecznych i oczywiście kawy. Znany jest również z karnawałów odbywających się w lutym. „Carnaval Cajamarquino” to jeden z najradośniejszych i najbardziej wyczekiwanych festiwali w całym kraju. Jego początki sięgają lat 30. XX wieku, a tradycja trwa do dziś.

Ta partia składa się z kaw od czterech różnych producentów. W Peru dawniej używano słów „don” w odniesieniu do mężczyzn i „doña” w odniesieniu do kobiet jako wyrazów szacunku. Dziś w niektórych częściach kraju, zwłaszcza na prowincji, nadal zwraca się tak do osób starszych lub ekspertów w danej dziedzinie. W Sector el Campo Carlosa Vegę wszyscy znają jako „Don Vega”. Don Vega jest autorytetem w uprawie kawy. Młodsi i starsi przychodzą do niego po radę dotyczącą swoich gospodarstw i sprzedaży kawy. Zdanie Dona Vegi ma duże znaczenie dla jego sąsiadów.