Peru Approcassi Cajamarca Fair Trade Organic Shade Grown Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! Łagodna, delikatna kawa o subtelnym, orzechowym smaku i przyjemnej, naturalnej słodyczy.
• Na niezwykły, niepowtarzalny smak peruwiańskiej kawy składają się dwa czynniki:
• Po pierwsze, jest uprawiana ekologicznie od 1700 roku, a stosowane przez rolników metody są przekazywane z pokolenia na pokolenie ustnie.
• Po drugie, na żadnej z 110 tysięcy farm kawowych w Peru nowoczesna technologia nie ingeruje jeszcze w uprawę.
• Połączenie tych dwóch czynników sprawia, że ekologiczna kawa z Peru ma niezwykły, bogaty smak, którego nikomu dotąd nie udało się odtworzyć.
• WYSOKOŚĆ UPRAW: 1800–2100 m n.p.m.
  ODMIANY: Bourbon, Catuai, Typica
  OBRÓBKA: myta, suszona na patio
  ZBIORY: maj–wrzesień

Miejscowość Naranjas, położona w północnym andyjskim regionie Cajamarca w Peru, produkuje jedną z najlepszych kaw na świecie ze względu na jej aromat, smak i jakość — podał amerykański kanał biznesowy CNBC. Promień słońca w twojej filiżance, uprawiany przez rolników z grupy Fair Trade APPROCASSI w prowincji Cajamarca w Peru. Oznacza to, że nie tylko otrzymujesz doskonałą kawę, lecz także wspierasz zrównoważone rolnictwo. Kawa rośnie między drzewami, które całkowicie osłaniają ją przed słońcem. Peruwiańska kawa jest uprawiana wyłącznie w cieniu. Ziarna są ręcznie zbierane przez pięć miesięcy, od maja do września. Kolejny etap, czyli usuwanie miąższu, również odbywa się ręcznie. Następnie ziarna trafiają do ogromnych zbiorników fermentacyjnych, gdzie są oczyszczane. Na koniec ziarna kawy transportuje się na rynek, skąd eksportuje się około 80 procent zbiorów. Farmy, na których rośnie kawa, są niewielkie — każda ma około 2–3 akrów. Rolnicy ciężko pracują, by utrzymać niezwykłą jakość plonów, stosując wyłącznie tradycyjne metody. Na każdej farmie znajduje się mikromłyn do obróbki na mokro, co stanowi kolejny sposób na ochronę Peru przed wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniem chemicznym. Przy stopniu palenia Full City Plus, kilka trzasków po drugim cracku, kawa była przyjemna i czekoladowa, ale miała nieco jednowymiarowy smak. W mokrym aromacie wyczuwalne są kwiaty przypominające wrzos. Przy magicznym stopniu palenia City Plus filiżanka zachwyca mleczną czekoladą, migdałami i kokosem. Smakuje jak batonik! Owocowy smak jest stonowany i czysty; gruszka Bosc przechodzi w mleczną czekoladę na finiszu, z gorzkawymi nutami skórek migdałów. Stopień palenia: jasny, od City Plus do średniego, Full City Plus