Omnia Omniroast - Kenya, Kiawamururu Factory AA

Omnia Omniroast – Kenia, Kiawamururu AA. 87 punktów SCA, Grade AA. Kawa, która łączy przelew i espresso.

• Pochodzenie: Kenia | Stacja obróbki: Kiawamururu (Rumukia Cooperative, Nyeri)
• Obróbka: Fully Washed | Odmiany: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
• Nuty smakowe: czerwone owoce jagodowe, kwiatowe akcenty, czerwone jabłko, złożona i elegancka
• Idealna do: ekspresu kolbowego, V60, Moccamaster

Omnia to nasz omniroast – stopień palenia, który zachwyca zarówno w przelewie, jak i w espresso. Po raz pierwszy na opakowaniu pojawia się kobieca postać, symbol kreatywnej siły i harmonii. Jako espresso jest łagodna, okrągła i lekko owocowa; w przelewie – żywa i klarowna, soczysta, kwiatowa, z długim finiszem.

Kawa pochodzi ze stacji obróbki Kiawamururu należącej do Rumukia Farmers' Cooperative Society w Mukurwe-ini, w hrabstwie Nyeri. Około 1000 drobnych producentów uprawia tu na wysokości 1700–1850 m odmiany SL28, SL34, Batian i Ruiru 11 na czerwonych glebach wulkanicznych. Duże różnice temperatur między dniem a nocą spowalniają dojrzewanie, zapewniając ziarnom gęstość i głębię aromatu. Kawa jest poddawana obróbce fully washed, fermentuje przez 16–24 godziny, następnie jest myta i suszona na podniesionych stołach przez maksymalnie 21 dni.

Rumukia Cooperative angażuje się w zrównoważoną uprawę, dbałość o glebę i ochronę lokalnych źródeł wody – prowadzi programy szkolne, sadzi drzewa i organizuje szkolenia z agronomii.

Jeśli w kawie szukasz czegoś więcej niż kofeiny. Omnia łączy głębię z lekkością – to kawa, która leży idealnie jak garnitur szyty na miarę. Każda odmiana ma co najmniej 85 punktów SCA.