MERINO HUIXOC - GUATEMALA

Wspaniała Gwatemala, która zaskakuje. Wyraźna, bynajmniej nie nieśmiała początkowa kwasowość, mocno zaznaczona nuta śliwki i dobre body to główne cechy tej kawy.

Region, w którym jest uprawiana, zdecydowanie sprzyja kawowcom, a efekt w filiżance naprawdę zaskakuje: warunki klimatyczne są idealne — tropikalne, ciepłe poranki ustępują miejsca chłodnym wieczorom, a taka zmienność pozwala wiśniom kawowca dojrzewać powoli. Mgły regularnie otulające zbocza, w połączeniu z obfitymi letnimi deszczami, towarzyszą roślinom podczas kwitnienia i rozwoju owoców. Efektem jest niezwykła słodycz na podniebieniu, z nutami mięsistych owoców i mlecznej czekolady.

Finisz przynosi bardzo przyjemną i pożądaną nutę karmelu. To kawa dla wszystkich, którzy lubią w kawie fiolet i brąz, ponieważ jest niezwykle kusząca i otulająca. Najbardziej zaskakującym smakiem, najmocniej przywołującym słodycz, jest doznanie dojrzałej śliwki — efekt wow gwarantowany w tej Gwatemali.
Cóż za odkrycie.