Mario's Classis Espresso: Single Origin El Salvador

To nowe partnerskie gospodarstwo to doskonały przykład tego, czym kawa powinna i może być. Wypuściliśmy tę kawę w 2 wersjach: jako kawę single origin do codziennego picia oraz jako espresso. Używamy jej także w 2 naszych blendach, ponieważ to najbardziej wszechstronna kawa w naszej ofercie.

Ocena kawy: 93 punkty

Ocena w ciemno

Oceniana jako espresso. Wyraziście słodka, z przyprawowymi nutami. W aromacie i małej filiżance: ciemny karmel, goździki, czarna wiśnia, magnolia i werbena cytrynowa. Rześkie, jedwabiste body; finisz o karmelowych nutach z akcentami magnolii. W cappuccino na pierwszy plan wysuwają się karmel i goździki, którym towarzyszy werbena cytrynowa.

Informacje

Wyprodukowana przez Mario Valiente z Calera Specialty Coffee Farm i poddana tradycyjnej obróbce washed (skórka i miąższ owoców kawowca są usuwane przed suszeniem). RamsHead Coffee Roasters to rodzinna firma prowadzona przez Patricka i Sarah Flemmingów, pochodzących z Bozeman w stanie Montana. Specjalizuje się w kawach microlot pochodzących z bezpośredniego handlu. Więcej informacji znajdziesz na stronie www.ramsheadcoffee.com.  

Podsumowanie

Harmonijna, spójna kawa washed z Salwadoru, palona z myślą o espresso, wyróżniająca się bogatymi nutami karmelu, ciemnych owoców pestkowych i rozgrzewających przypraw.