Mario's Classis Espresso: Single Origin El Salvador

Acest nou partener de fermă este un exemplu remarcabil a ceea ce ar trebui și poate fi cafeaua. Am lansat această cafea în 2 variante: una ca origine unică, pentru consumul de zi cu zi, și una pentru espresso. Folosim această cafea și în 2 dintre blendurile noastre, deoarece este cea mai versatilă cafea din selecția noastră.

Evaluare cafea: 93 de puncte

Evaluare în orb

Evaluată ca espresso. Bogat de dulce, cu note de condimente. Caramel închis, cuișoare, cireșe negre, magnolie și verbină cu lămâie în aromă și în ceașca mică. Textură catifelată și fermă; postgust cu note de caramel și accente de magnolie. În cappuccino, caramelul și cuișoarele sunt în prim-plan, susținute de verbina cu lămâie.

Note

Produsă de Mario Valiente de la Calera Specialty Coffee Farm și procesată prin metoda tradițională washed (pielița și pulpa fructului sunt îndepărtate înainte de uscare). RamsHead Coffee Roasters este o companie de familie, condusă de Patrick și Sarah Flemming, originari din Bozeman, Montana, specializată în cafele microlot din comerț direct. Pentru mai multe informații, vizitează www.ramsheadcoffee.com.  

Pe scurt

O cafea El Salvador washed, armonioasă și bine integrată, prăjită pentru espresso, caracterizată de caramel bogat, fructe cu sâmbure închise la culoare și condimente calde.