Marine Layer Medium Roast Coffee

średni stopień palenia | słodka i złożona

WYCZUWALNE NUTY: czarna porzeczka, ziarna kakao, melasa
NASZE ULUBIONE METODY PARZENIA: espresso, drip, cold brew

POCHODZENIE: Kolumbia, Etiopia i Bali, Indonezja

ODMIANY KAWY I OBRÓBKA: Kolumbia: Caturra, Castillo i Typica, obróbka washed · Etiopia: lokalne odmiany i tradycyjne kultywary, obróbka washed · Bali: Bourbon, Typica (S795 i USDA 762) i Catimor, obróbka natural, suszone na podwyższonych stołach

Jedna mieszanka, trzy kontynenty i filiżanka, która zasługuje na swoją złożoność. Marine Layer łączy kawy z Ameryki Południowej, Afryki i Azji Południowo-Wschodniej, dobierając stopień palenia, przy którym przestają smakować osobno i tworzą jedną wielowarstwową kompozycję, od której trudno się oderwać.

Kolumbijska kawa o obróbce washed nadaje mieszance strukturę i czystą, głęboką nutę kakao. Etiopskie ziarna heirloom o obróbce washed dodają wyrazistej nuty czarnej porzeczki. Z Kintamani Highlands na Bali pochodzi partia kawy o obróbce natural, uprawiana przez rolników ze spółdzielni Subak Abian na wulkanicznych zboczach Mount Agung i suszona na podwyższonych stołach. Wnosi bogaty smak melasy i słodkie, pełne body.

Efekt to średnio palona kawa, której smak zmienia się w zależności od metody parzenia: czarna jest pełna i niemal wytrawna, z mlekiem pięknie zaokrąglona, a jako espresso — wyjątkowa, z pełnym body melasy i wyrazistą nutą czarnej porzeczki, tworzących naturalnie słodki napar. Doceniono ją także w konkursie: Marine Layer zdobyła brązowy medal w kategorii espresso podczas mistrzostw Golden Bean North America w 2023 roku.

Palimy co tydzień w Huntington Beach.