Marine Layer Medium Roast Coffee

prăjire medie | dulce și complexă

NOTE DE GUST: coacăze negre, nibs de cacao, melasă
METODELE NOASTRE PREFERATE DE PREPARARE: espresso, cafea la filtru, cold brew

ORIGINE: Colombia, Ethiopia și Bali, Indonesia

SOIURI DE CAFEA ȘI PROCESARE: Colombia: Caturra, Castillo și Typica, spălare completă · Ethiopia: varietăți locale indigene și cultivare tradiționale, spălare completă · Bali: Bourbon, Typica (S795 și USDA 762) și Catimor, procesare naturală, uscare pe paturi suspendate

Un blend, trei continente și o ceașcă a cărei complexitate te cucerește. Marine Layer combină cafele din America de Sud, Africa și Asia de Sud-Est, găsind punctul de prăjire la care aromele nu mai sunt separate, ci se îmbină într-o ceașcă cu straturi de gust, de care e greu să te desprinzi.

Cafeaua spălată din Colombia oferă blendului structură și profunzimea curată a cacaoului. Cafeaua heirloom spălată din Ethiopia aduce notele vii de coacăze negre. Din ținuturile înalte Kintamani din Bali, o recoltă procesată natural, cultivată de fermierii cooperativei Subak Abian pe versanții vulcanici ai muntelui Agung și uscată pe paturi suspendate, aduce bogăția melasei și un corp dulce și catifelat.

Rezultatul este o prăjire medie care se schimbă în funcție de metoda de preparare: bogată și aproape savuroasă, băută neagră, minunat de echilibrată cu lapte și excepțională ca espresso, unde corpul cu note de melasă și vioiciunea coacăzelor negre dau naștere unei cafele espresso cu dulceață naturală. A fost premiată și la bar: Marine Layer a obținut medalia de bronz la categoria Espresso în cadrul campionatului Golden Bean North America din 2023.