Malaysia Johor Batu Pahat Bagan - Honey Processed Liberica

Palona na zamówienie w Kuala Lumpur — 150 g ziaren wysyłanych w ciągu 24 godzin. Najlepiej smakuje od 5.–7. dnia po dacie palenia, do około 30. dnia.

Malezyjska Liberica obrabiana metodą honey — miód, nektarynka i orzech włoski

Malaysia Johor Batu Pahat Bagan to kawa single origin Liberica, obrabiana metodą honey i uprawiana przez House of Kendal w Bagan, Batu Pahat, Johor. Skórkę owoców kawowca usuwa się podczas zbioru, a ziarna pozostawia w pergaminie na 2–3 tygodnie powolnego suszenia w szklarni — proces ten nadaje kawie kojącą słodycz i wielowarstwowy smak. Średni stopień palenia sprawia, że sprawdzi się zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych.

Nuty smakowe

Miód · Nektarynka · Orzech włoski
Wielowarstwowy smak — najpierw słodycz miodu, w środku owocowe nuty nektarynki i brzoskwini, a na finiszu orzech włoski.

Szczegóły kawy

O tej kawie

Ta kawa single origin Liberica pochodzi z Bagan, nadmiejskiej miejscowości w dystrykcie Batu Pahat — położonej kilka stopni na północ od równika, na gliniastej glebie z torfową warstwą wierzchnią, na wysokości poniżej 15 metrów. House of Kendal przywraca do życia farmy Liberiki w tym regionie, w dużej mierze porzucone na rzecz palm olejowych w latach 80. XX wieku. Ziarna uprawiane są bez pestycydów i herbicydów.

W przypadku tej partii skórkę owoców kawowca usuwa się zaraz po zbiorze, a ziarna — wciąż pokryte lepkim pergaminem — suszy się powoli na słońcu, pod osłoną szklarni, przez 2–3 tygodnie. Obróbka honey nadaje kawie kojącą słodycz i wielowarstwową strukturę: najpierw miód, w środku nektarynka i brzoskwinia, a na finiszu długo utrzymujący się smak orzecha włoskiego.

Jak zaparzyć Malaysia Johor Batu Pahat Bagan

Filtr / przelew

Espresso

Do przelewu zmiel kawę średnio, a do espresso drobno. Jeśli kawa z przelewu smakuje zbyt lekko, zmiel ją nieco drobniej; jeśli jest ciężka lub gorzka — grubiej.

Ile kawy jest w opakowaniu?

Każda paczka 150 g wystarczy na około 9 filiżanek kawy przelewowej — rzadkiej, słodkiej jak miód malezyjskiej Liberiki, którą warto delektować się bez pośpiechu.

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest kawa Liberica?
Liberica to gatunek kawy odrębny od Arabiki i Robusty, szeroko uprawiany w Malezji. Ma większe ziarna i wyrazisty, pełny smak — w tej kawie uzupełniony nutami miodu, nektarynki i orzecha włoskiego.

Czy lepiej sprawdzi się w przelewie, czy w espresso?
Średni stopień palenia sprawia, że dobrze wypada w obu metodach — przelew i pour-over podkreślają słodycz nektarynki, a espresso daje pełniejszy, wyraźnie miodowy smak.

Jak smakuje?
Kojąco i wielowarstwowo — najpierw słodycz miodu, w środku owocowe nuty nektarynki i brzoskwini, a na finiszu orzech włoski.

Jak świeża jest ta kawa?
Palona na zamówienie w Kuala Lumpur i wysyłana w ciągu 24 godzin. Najlepiej smakuje od 5.–7. dnia po dacie palenia i zachowuje dobrą jakość do około 30. dnia.

Chcesz spróbować, zanim zdecydujesz się na więcej? Poznaj Taster Box. Szukasz kawy do biura lub kawiarni? Zobacz zamówienia hurtowe i biurowe.