Malaysia Johor Batu Pahat Bagan - Honey Processed Liberica

Prăjită la comandă în Kuala Lumpur — boabe întregi, 150 g, expediate în 24 de ore. Cel mai bine savurată după 5–7 zile de la data prăjirii, până în jurul zilei 30.

O Liberica malaysiană procesată honey — miere, nectarină și nucă

Malaysia Johor Batu Pahat Bagan este o cafea Liberica de origine unică, procesată honey și cultivată de House of Kendal în Bagan, Batu Pahat, Johor. Coaja cireșelor de cafea este îndepărtată la cules, iar boabele se odihnesc în pergament în timpul unei uscări lente, de 2–3 săptămâni, în seră — un proces care dezvoltă o dulceață plăcută și o ceașcă cu note complexe, prăjită mediu pentru espresso și cafea la filtru.

Note de gust

Miere · Nectarina · Nucă
O ceașcă cu note complexe — dulceața mierii se simte la început, urmată de fructuozitatea nectarinei și a piersicii, cu un postgust de nucă.

Detalii despre cafea

Despre această cafea

Această cafea Liberica de origine unică provine din Bagan, o localitate de coastă din districtul Batu Pahat — la câteva grade deasupra ecuatorului, pe sol argilos cu un strat superior de turbă, la o altitudine sub 15 metri. House of Kendal revitalizează fermele de Liberica din zonă, abandonate în mare parte în favoarea plantațiilor de palmier de ulei în anii 1980, și cultivă boabele fără pesticide și erbicide.

Pentru acest lot, coaja cireșelor de cafea este îndepărtată imediat după cules, iar boabele — încă acoperite de pergamentul lipicios — sunt uscate lent la soare, sub o seră, timp de 2–3 săptămâni. Procesarea honey conferă cafelei dulceața plăcută și structura complexă: miere la început, nectarină și piersică la mijloc, cu un postgust persistent de nucă.

Cum să prepari Malaysia Johor Batu Pahat Bagan

Filtru / Pour-over

Espresso

Macină mediu pentru filtru și fin pentru espresso. Dacă ceașca de cafea la filtru are un gust prea slab, macină puțin mai fin; dacă devine grea sau amară, macină mai grosier.

Câtă cafea este într-o pungă?

Fiecare pungă de 150 g face aproximativ 9 cești de cafea la filtru — o cafea Liberica malaysiană rară, cu dulceață de miere, care merită savurată pe îndelete.

Întrebări frecvente

Ce este cafeaua Liberica?
Liberica este o specie de cafea distinctă de Arabica și Robusta, cultivată pe scară largă în Malaysia. Are boabe mai mari și o cafea cu corp plin și gust intens — aici, cu note complexe de miere, nectarină și nucă.

Este mai potrivită pentru filtru sau espresso?
Este prăjită mediu și se potrivește bine pentru ambele metode — filtrul și pour-over-ul evidențiază dulceața nectarinei, în timp ce espresso-ul oferă o cafea mai rotundă, cu note pronunțate de miere.

Ce gust are?
Plăcută și complexă — dulceață de miere la început, fructuozitate de nectarină și piersică la mijloc, cu un postgust de nucă.

Cât de proaspătă este cafeaua?

Oferiți transport gratuit?

Vrei să încerci înainte să te hotărăști? Descoperă Cutia de degustare. Cumperi pentru un birou sau o cafenea? Vezi Comenzi în vrac și pentru birouri.