Le café Pamwamba AA PLUS du Malawi

Nieustannie szukamy ziaren, które spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających stałych klientów. Jak zapewne wiesz, znaczenie mają również etyka i metody stosowane przy uprawie naszych ulubionych ziaren. Zapraszamy cię w podróż do pięknego kraju producentów kawy — Malawi…

Malawi kocha swoją kawę

Podobnie jak większość afrykańskich krajów produkujących kawę, Malawi darzy swoje kawowce, gleby i metody produkcji głębokim szacunkiem. To oczywiste, że tak cenny surowiec jest otaczany przez lokalnych rolników szczególną troską, ale mają oni również pełną świadomość niezwykłej jakości swoich zbiorów.

Region stworzony dla kawy AA Plus

To w dystrykcie Thyolo rośnie nasza kawa Pamwamba AA Plus. Ten region na południu Malawi, położony blisko Mozambiku, wyróżnia się bogatą, gliniastą i bardzo żyzną glebą. Teren sprzyja wzrostowi kawowców dzięki obecności osadów aluwialnych i gliny, które naturalnie pokrywają ziemie Malawi. Aby w pełni wydobyć aromatyczny potencjał kawy, ziarna są obrabiane metodą mokrą — to arabica myta. Aby zapewnić stałe zbiory i chronić kawowce przed chorobami, rolnicy co siedem lat sadzą nowe rośliny. Program odnowy upraw realizowany w Malawi zapewnia nam wiele lat pełnych smacznych kaw.

Pamwamba AA Plus — złoto Malawi

Jakość ziaren i ich wady ocenia się za pomocą skali zwanej grade. Nie wszystkie kawy są sobie równe, a kategoria AA Plus daje nam pewność, że palimy ziarna wysokiej jakości, a tobie pozwala delektować się aromatyczną i smaczną kawą.

Warunki zbiorów:

• Zbiory od grudnia do lutego
• Plantacje położone na wysokości od 1000 do 1500 m n.p.m.
• Zbiory ręczne
• Bardzo rygorystyczna selekcja wiśni kawowca
• Ocena SCA: 81/83

Francuskie palarnie uwielbiają Afrykę

Od początku naszej przygody z rzemieślniczym paleniem Afryka dostarcza nam ziarna o niezaprzeczalnej jakości. Podobnie jak w przypadku naszych kaw z Tanzanii i Kenii, wybraliśmy ziarna klasy AA Plus. Afrykański kontynent oferuje szeroki wybór bardzo różnych kaw o zróżnicowanych walorach smakowych. Cieszymy się, że Pamwamba AA Plus dołącza do rodziny francuskich palarni.

Smak Pamwamba

Wyjątkowość kawy Pamwamba z Malawi tkwi w smaku prażonych orzechów laskowych i migdałów, któremu towarzyszy delikatny aromat lukrecji. Ta eksplozja smaków kryje się w łagodnym, lekko kwaskowym naparze. Aby wydobyć z tej kawy aromaty orzechów, trzeba ją koniecznie wypalić rzemieślniczo. Tylko rzemieślnicza palarnia potrafi wydobyć pełnię smaku z Pamwamba AA Plus z Malawi.

Nowe ziarna na naszej stronie

Od pierwszych tygodni działania naszego sklepu internetowego regularnie otrzymujemy wiadomości od klientów. Cieszą nas wasze pierwsze wrażenia po degustacji wypalonych przez nas ziaren. Komentarze są często pochlebne, ale uważnie słuchamy wszystkich uwag, które mogą pomóc nam się rozwijać. Kilkoro z was zwróciło nam uwagę na pewne braki w naszej selekcji. Jeden z naszych wiernych stałych klientów zasugerował nam wprowadzenie do oferty kawy Pamwamba AA Plus z Malawi. Nie wahaj się przekazywać nam opinii o naszej ofercie, paleniu czy swoim zadowoleniu…