MALAWI, Pamwamba Cooperative, AA Plus

Malawi Pamwamba pochodzi z posiadłości Mpanga i Ngapani. Założone w 1988 roku, po przekazaniu gruntów z rąk przedsiębiorstwa państwowego z powrotem w ręce prywatne, obie posiadają certyfikat Rainforest Alliance. Czerwona gleba jest głęboka i żyzna, a dalej przechodzi w dobrze przepuszczalne piaszczyste gliny i iły. Program sadzenia drzew stale wzbogaca tereny między poletkami kawowymi o rzędy rodzimych gatunków — w tym afrykańskiego mahoniowca, znanego również jako Khyana Nyasica, oraz około 500 hektarów drzew makadamii.

Kawy są w pełni myte i suszone naturalnie na słońcu, a dojrzałe owoce kawowca zbiera się ręcznie od końca maja. Zebrane owoce są depulpowane w mokrym młynie na posiadłości i suszone na słońcu do osiągnięcia optymalnej wilgotności. Zakład depulpacji odzyskuje wodę wykorzystywaną w procesie depulpacji, a ścieki są oczyszczane w zbiornikach filtracyjnych przed odprowadzeniem. Przyjazne dla środowiska opryski przeciw szkodnikom stosuje się w razie potrzeby, punktowo i tak, by ograniczyć spływ do minimum. W ramach programu przycinania dojrzałych drzew rośliny są ścinane po ośmiu lub dziewięciu latach, co zwiększa ich produktywność. Dodatkowo program kopania rowów na plantacji pozwala przekształcać opadłe liście i przycięte gałęzie w kompost, który wzbogaca glebę i pomaga zapobiegać jej spływaniu.

Dowiedz się nieco więcej o tej kawie. Zajrzyj do naszego wpisu na blogu.

Nuty smakowe: cytrusowa, ale nienachalna kwasowość i gładkie body z kwiatowymi nutami tropikalnych owoców pestkowych
Stopień palenia: średni
Odmiany: Catimor 129, SL28
Obróbka: washed