Kenya AA+ Karundul Medium/Dark Roast for the Best Iced Coffees

• Paliliśmy, ocenialiśmy, próbowaliśmy i piliśmy te kawy z różnych stron świata. Polecamy je jako jedne z najlepszych do kawy mrożonej!
• Jeśli uważasz kawę mrożoną i zwykłą za dwa odrębne napoje, być może spodoba ci się kawa parzona na zimno. Parzenie na gorąco daje intensywniejszy smak, natomiast kawa parzona na zimno jest łagodna i naturalnie słodka.
• Dołączono notatki z cuppingu. Świetna do domu, na spotkania i do restauracji. Jeśli chcesz zamówić kawę mieloną, skontaktuj się ze sprzedawcą.
• Kawa mrożona — chłodniejsza i bardziej orzeźwiająca kuzynka porannej kawy — to prawdziwe błogosławieństwo latem.
• Dostępne są kawy z certyfikatami ekologicznymi, Fairtrade, Bird Friendly i Rainforest.

Przygotowanie dobrej kawy mrożonej to sztuka, którą warto opanować. Istnieją dwie szkoły parzenia kawy mrożonej: na gorąco i na zimno. Choć stosują zupełnie różne metody, zgadzają się co do jednego: zalewanie lodem zwykłej, gorąco parzonej kawy to prawdziwe świętokradztwo. Kawa jest delikatnym napojem i źle znosi gwałtowne zmiany temperatury. Często skutkuje to cierpkim, kwaśnym lub wodnistym naparem. Jak więc przygotować dobrą kawę mrożoną? To zależy od twoich upodobań i tego, jak postrzegasz kawę mrożoną. Jeśli chcesz, by napój na lodzie smakował jak zwykła kawa, wybierz parzenie na gorąco. Jeśli uważasz kawę mrożoną i zwykłą za dwa odrębne napoje, być może spodoba ci się kawa parzona na zimno. Parzenie na gorąco daje intensywniejszy smak, natomiast kawa parzona na zimno jest łagodna i naturalnie słodka. Składniki • 450 g kawy mielonej (dobra, intensywnie palona) • 8 kwart zimnej wody • Śmietanka pół na pół (solidna porcja na każdą porcję) • Słodzone mleko skondensowane (2–3 łyżki na porcję) • Uwaga: możesz użyć mleka odtłuszczonego, 2%, pełnego, cukru, słodzików, syropów… dopasuj składniki do własnego gustu! Przygotowanie: W dużym naczyniu wymieszaj kawę mieloną z wodą. Przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej na osiem godzin lub na noc. Wyłóż drobne sitko gazą i ustaw je nad dzbankiem lub innym naczyniem. Przelej przez sitko mieszankę kawy z wodą i poczekaj, aż cały płyn spłynie. Wyrzuć fusy. Wstaw napar do lodówki i schłodź. Używaj w razie potrzeby. Aby przygotować kawę mrożoną, napełnij szklankę kostkami lodu. Wlej napar do 2/3 wysokości szklanki. Dodaj solidną porcję śmietanki pół na pół. Dodaj 2–3 łyżki słodzonego mleka skondensowanego (możesz użyć zwykłego cukru) i wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej śmietanki i/lub słodzonego mleka skondensowanego.