Kenya AA+ Karundul Medium/Dark Roast for the Best Iced Coffees

• Am prăjit, degustat la cupping și savurat aceste cafele internaționale. Le recomandăm drept unele dintre cele mai bune cafele cu gheață!
• Dacă vezi cafeaua cu gheață și cafeaua obișnuită ca două lucruri distincte, s-ar putea să-ți placă varianta cold brew. Metoda de preparare la cald va da o aromă mai intensă, în timp ce cold brew-ul este mai blând și dulce în mod natural.
• Sunt incluse notele de degustare. Excelentă pentru acasă, pentru musafiri și pentru restaurante. Contactează comerciantul dacă vrei ca boabele de cafea să fie măcinate.
• Cafeaua cu gheață — ruda mai răcoroasă și mai răcoritoare a cafelei de dimineață — este o binecuvântare când vine vara.
• Sunt disponibile cafele certificate Organic, Fairtrade, Bird Friendly și Rainforest.

Prepararea cafelei cu gheață este o artă care merită perfecționată. Există două școli de gândire când vine vorba de cafeaua cu gheață: prepararea la cald și prepararea la rece. Deși folosesc metode foarte diferite, ambele sunt de acord într-un singur punct: să torni cafea preparată obișnuit peste gheață este o adevărată blasfemie. Cafeaua este o băutură delicată și nu suportă bine schimbările extreme de temperatură. Adesea, rezultatul este o cafea astringentă, acră sau slabă. Așadar, cum prepari o cafea bună cu gheață? Depinde de gusturile tale și de felul în care preferi cafeaua cu gheață. Dacă vrei o băutură cu gheață care să aibă gust de cafea obișnuită, metoda de preparare la cald îți va da acest rezultat. Dacă vezi cafeaua cu gheață și cafeaua obișnuită ca două lucruri distincte, s-ar putea să-ți placă varianta cold brew. Metoda de preparare la cald va da o aromă mai intensă, în timp ce cold brew-ul este mai blând și dulce în mod natural. Ingrediente • 1 livră de cafea măcinată (o prăjire bună, intensă) • 8 litri de apă rece • Smântână lichidă (un strop generos pentru fiecare porție) • Lapte condensat îndulcit (2–3 linguri pentru fiecare porție) • Notă: Poți folosi lapte degresat, lapte cu 2% grăsime, lapte integral, zahăr, îndulcitori artificiali, siropuri... adaptează după gust! Preparare: Într-un recipient mare, amestecă cafeaua măcinată cu apa. Acoperă și lasă la temperatura camerei timp de opt ore sau peste noapte. Tapetează o strecurătoare cu ochiuri fine cu tifon și așaz-o deasupra unui vas sau a altui recipient. Toarnă amestecul de cafea și apă prin strecurătoare și lasă tot lichidul să se scurgă. Aruncă zațul. Pune lichidul de cafea la frigider și lasă-l să se răcească. Folosește-l când ai nevoie. Pentru a prepara cafea cu gheață, umple un pahar cu cuburi de gheață. Toarnă lichidul de cafea până la 2/3 din pahar. Adaugă un strop generos de smântână lichidă. Adaugă 2–3 linguri de lapte condensat îndulcit (poți folosi zahăr simplu în locul acestuia) și amestecă. Gustă și ajustează cantitatea de smântână lichidă și/sau de lapte condensat îndulcit după nevoie.