Guatemala SHB Huehuetenango Huixoc RFA Fresh Dark Espresso Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ta odmiana uprawiana w cieniu zachwyca łagodnym, gładkim smakiem, a do Stanów Zjednoczonych trafia zaledwie kilka worków.
• Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! Zrównoważona słodyczą i wzbogacona owocowymi akcentami.
• To kawa o bogatym smaku, z ciekawymi, choć dość subtelnymi nutami przypraw oraz wyraźną, przyjemną kwasowością.
• Pal ziarna dość długo, by wydobyć głębokie nuty gorzkiej czekolady.
• Uprawiane w cieniu, suszone na słońcu i ręcznie sortowane ziarna, starannie pielęgnowane na każdym etapie, zachwycają złożonymi nutami smakowymi i wyrazistą kwasowością.

Te kawy są zwykle żywe, aromatyczne, wyraziste i pełne jasnych nut. Ta konkretna odmiana, pochodząca z posiadłości Finca Huixoc, wyróżnia się doskonałym balansem, świetnym body i kremową konsystencją. Uprawiane w cieniu, suszone na słońcu i ręcznie sortowane ziarna, starannie pielęgnowane na każdym etapie, zachwycają złożonymi nutami smakowymi i wyrazistą kwasowością. Gwatemala jest domem dla jednych z najbardziej charakterystycznych kaw z mikroklimatów na świecie. To zasługa połączenia młodych, aktywnych gleb wulkanicznych, wyjątkowo dużych wysokości i porannych chmur. Gęste poranne mgły, obfita rosa i strome zbocza tworzą rzadkie mikroklimaty. Rezultatem jest wyjątkowa kawa o subtelnej, przyjemnej złożoności. Huehuetenango należy do najwyższej jakości kaw, które w tym roku dodaliśmy do naszej oferty. Huixoc Estate to farma w regionie Huehuetenango. Jej głównym obszarem działalności jest leśnictwo, zwłaszcza uprawa sosen, ale historycznie najważniejszą uprawą była tam kawa. To stara, dobrze prosperująca farma położona wysoko, z nasłonecznionym sezonem zbiorów. Kawa Guatemala Huehuetenango „Huixoc Estate” (wymawiane łi-czok; w języku Majów oznacza „źródło wśród skał”) posiada certyfikat Rainforest Alliance. Źródła mają kluczowe znaczenie dla jakości Huixoc: zapewniają obfitą ilość wody do uprawy kawy i innych roślin, dla pracowników i ich rodzin, a także do zasilania młyna kawowego na posiadłości. Wysokość: 4200–5500 stóp. Odmiany: Bourbon, Caturra, Catuai, Mundo Novo. Suszenie: na słońcu, na patio. Obróbka: fully washed.