ETHIOPIA CHELBA

Palimy na zamówienie i datujemy każdą paczkę. Zamówienia palimy i wysyłamy od poniedziałku do czwartku, a czasem także w piątki.

• Stopień palenia: Jasny
  Aromat: Kwiat pomarańczy, malina
  Smak: Truskawka, brzoskwinia, arbuz, miód, czekolada
  Kwasowość: Melon, morela
  Body: Soczyste
  Finisz: Melon miodowy, borówka, limonka, jaśmin, czekolada

• Farma: Chelba Washing Station
  Region: Yirgacheffe
  Wysokość upraw: 1800–1920 m n.p.m.
  Odmiany: Odmiany heirloom z Etiopii
  Zbiory: Październik–styczeń
  Metoda obróbki: Washed

• Klasyczna, myta kawa z Yirgacheffe — i to naprawdę znakomita. Z paczki unoszą się aromaty kwiatu pomarańczy i owoców jagodowych — naszym zdaniem truskawki — a w filiżance czeka jeszcze więcej: brzoskwinia i arbuz na bazie miodu i czekolady. Finisz przynosi nuty melona miodowego, borówki, limonki i odrobinę jaśminu.

  Chelba to stacja obróbki nazwana na cześć pobliskiej wioski Chelba, położonej około 12 km od miasta Yirgacheffe. Ponad 800 drobnych producentów, z których większość uprawia kawę na około dwóch hektarach, dostarcza wiśnie kawowca z obszaru o promieniu trzech kilometrów. Jak to typowe w Etiopii, stacja łączy wiśnie w partie dzienne, myje je i suszy na podwyższonych stołach. Rolnicy z tego regionu na ogół nie używają nawozów ani pestycydów.