Costa Rica Las Lajas - Catuai & Caturra - Red Honey

Odkryj naszą kostarykańską kawę Las Lajas Red Honey, w której smaki świeżej brzoskwini, delikatnego toffi i chrupiącego jabłka łączą się ze iskrzącą kwasowością i łagodną, czystą, owocową słodyczą, tworząc pełną życia, zrównoważoną filiżankę. Koniecznie spróbuj, jeśli szukasz jasnej, owocowej kawy o głębi i elegancji.

Droga ziaren Red Honey
Droga tej kawy zaczyna się w dniu zbiorów. Zrywane są ręcznie wyłącznie najbardziej dojrzałe owoce kawowca, które następnie są starannie sortowane pod kątem jakości i dostarczane do Las Lajas Micromill, gdzie opracowano obróbkę Red Honey. Owoce kawowca są depulpowane, a 100% miąższu pozostaje na ziarnach. Następnie ziarna rozkłada się na podwyższonych stołach pod zadaszonym patio. Przez 7–15 dni są kilkakrotnie obracane każdego dnia, dzięki czemu naturalne cukry z owoców nadają im soczystą słodycz oraz rozwijają przejrzystość i złożoność smaku w filiżance.