Costa Rica Las Lajas - Catuai & Caturra - Red Honey

Descoperă cafeaua noastră Costa Rican Las Lajas Red Honey, în care aromele de piersică proaspătă, caramel moale și măr crocant se îmbină cu o aciditate vibrantă și o dulceață discretă, curată, de fructe, pentru o cafea echilibrată și plină de viață. De neratat pentru iubitorii de cafea care caută o cafea luminoasă, cu note pronunțate de fructe, profunzime și eleganță.

Drumul boabelor Red Honey
Drumul acestei cafele începe chiar în ziua recoltei. Doar cireșele cele mai coapte sunt culese manual și sortate cu grijă, apoi sunt duse la Las Lajas Micromill, unde a fost creat procesul Red Honey. Cireșele sunt depulpate, păstrând intactă 100% din mucilagiu, apoi sunt întinse pe paturi înălțate, sub un patio acoperit. Boabele sunt întoarse de mai multe ori pe zi, timp de 7–15 zile, pentru ca zaharurile naturale din fruct să le ofere o dulceață bogată și să dezvolte claritate și complexitate în ceașcă.