Colombia – Rafael Rojas (direct trade)

Colombia, Palo Grande – Rafael Rojas

Pochodzenie i specyfikacja

• Kraj: Colombia
• Region: Paicol, Huila
• Finca: Palo Grande
• Lot: Microlot Rafaël Rojas
• Producent: Rafael Rojas Zùñiga
• Obróbka: Anaerobic Honey
• Odmiana: Colombia, Castillo i Tabi
• Wysokość: 1450 – 1600 m
• Jakość: SCA 87

Od adopcji do bezpośredniego handlu: historia naszej kawy

W 1999 roku Marco i Corine Blom adoptowali sześciotygodniowe dziecko z Kolumbii. Dwadzieścia lat później pojechali do Kolumbii, by odnaleźć jego biologiczną matkę. Podczas tej podróży poznali Carlosa Andresa Perdomo Rojasa, biologicznego kuzyna ich adoptowanego syna, który dorastał w Kolumbii i był mocno zaangażowany w rodzinną produkcję kawy. To, co zaczęło się jako osobiste poszukiwanie, szybko przerodziło się w niezwykłe odkrycie: rodzina ich syna w Huila w Kolumbii od pokoleń uprawiała kawę.

Kiedy Marco i Corine po raz pierwszy postawili stopę na plantacjach rodziny Rojas, zachwyciło ich piękno okolicy: łagodne, zielone wzgórza, kawowce rosnące w cieniu i bujna przyroda. Za tym malowniczym krajobrazem kryła się jednak inna rzeczywistość. Rodzina i jej pracownicy spędzali długie dni na produkcji wysokiej jakości kawy, ale otrzymywali tylko niewielką część zysków. Pośrednicy ustalali ceny i osiągali ogromne zyski, podczas gdy rolnikom z trudem wystarczało na utrzymanie rodzin. To skłoniło Marco, Corine i Carlosa do działania.

Rzemiosło przekazywane przez pokolenia

Rodzina Rojas uprawia kawę na swoich plantacjach, Finca Palo Grande i Finca San Isidro, od ponad wieku. Wiedza i pasja do kawy specialty są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ważnym momentem w historii rodziny był rok 1964, kiedy dziadek Perdomo jako pierwszy plantator kawy w regionie Huila uzyskał certyfikat w zakresie kawy specialty. Dziś piąte pokolenie kontynuuje tę tradycję, stosując innowacyjne techniki i zrównoważone metody produkcji.

Bezpośredni handel: z Kolumbii do Zwolle

Carlos Andres Perdomo Rojas dorastał w Kolumbii i od najmłodszych lat angażował się w rodzinną uprawę kawy. W 2019 roku przyjechał do Holandii, by uczyć się angielskiego, i zamieszkał u rodziny Blom, uczęszczając na zajęcia w Dominicanenklooster w Zwolle. Z powodu pandemii koronawirusa jego pobyt w Holandii się przedłużył, a w tym czasie narodził się pomysł, by połączyć handel kawą bezpośrednio z konsumentami w Holandii.

Wraz z Marco i Corine Blom Carlos pracował nad stworzeniem Rojas Specialty Coffee. Dzięki temu modelowi kawa trafia bezpośrednio z plantacji w Kolumbii do Zwolle, gdzie jest palona i sprzedawana lokalnie. Takie podejście zapewnia rolnikom uczciwą cenę i pozwala bezpośrednio inwestować w społeczność w Huila.

Wyjątkowa jakość i zrównoważony charakter kawy Rojas

Kawa z Huila słynie z wyrafinowanego smaku, który zawdzięcza wyjątkowemu połączeniu wysokości, wulkanicznej gleby i tropikalnego klimatu. Na plantacjach zbiory odbywają się wyłącznie ręcznie: zbierane są tylko najdojrzalsze owoce kawowca. Dzięki obróbce Anaerobic Honey zachowana zostaje ich naturalna słodycz, co daje pełny, złożony smak z nutami czekolady i owoców.

Kawa jest ponadto uprawiana w zrównoważony sposób:

• Wykorzystanie naturalnych źródeł wody, takich jak woda z pobliskiego wodospadu.
• Naturalny cień zapewniany przez duże drzewa, dzięki któremu owoce kawowca dojrzewają równomiernie.
• Ekologiczna obróbka, podczas której produkty uboczne są ponownie wykorzystywane w gospodarstwie.

Historia rodziny ukryta w logo

“Logo Rojas Specialty Coffee nawiązuje do dziadka Carlosa, którego charakterystyczny kapelusz stał się symbolem długiej tradycji uprawy kawy w rodzinie. Jego wizerunek znalazł się także na ilustracji na naszych opakowaniach kawy.”

Filiżanka kawy z historią

Każda paczka kawy, którą u nas kupujesz, wspiera uczciwy łańcuch dostaw. To produkt będący wyrazem tradycji, rzemiosła i odpowiedzialności społecznej. To nie jest produkcja masowa, lecz kawa specialty z historią: z gór Huila prosto do twojej filiżanki.

Chcesz samodzielnie przekonać się o wpływie bezpośredniego handlu? Odkryj smaki Rojas Specialty Coffee i wesprzyj rolników, dzięki którym ta kawa powstaje.