Brazil Nossa Senhora da Aparecida Natural

Ta znakomita kawa pochodzi ze słynnego na całym świecie regionu Poços de Caldas w stanie Minas Gerais, największym regionie uprawy kawy w Brazylii (a tym samym na świecie). Ziarna w 100% należą do odmiany Mundo Novo i rosną na wysokości około 1200 m n.p.m. Wyczujesz nuty gorzkiej czekolady i likieru wiśniowego oraz delikatną, ale przyjemną kwasowość. Kawa jest bardzo gładka, łatwa w piciu i niezwykle uzależniająca!   

Nossa Senhora da Aparecida uprawia kawę od ponad 50 lat, pielęgnując bogate dziedzictwo przekazywane z pokolenia na pokolenie. Zaangażowanie rodziny i jej pasja do uprawy kawy niezmiennie przekładają się na wysoką jakość ziaren. Przez dziesięciolecia rodzina tworzyła tradycję opartą na ciężkiej pracy i zaangażowaniu w zrównoważone praktyki, nieustannie dążąc do produkcji najlepszej kawy, która oddaje hołd naszej historii i kulturze.

Wszystkie owoce kawowca są zbierane ręcznie, a partie obrabiane metodą naturalną od razu suszy się na słońcu na przyfarmowych patio, z owocami wciąż na ziarnach. Zazwyczaj daje to kawę o bardziej owocowym, dzikim charakterze. Następnie kawa odpoczywa w pergaminie w drewnianych skrzyniach przez co najmniej 60 dni. Przed eksportem jest poddawana końcowemu łuskaniu na sucho i sortowana.