Brazil Nossa Senhora da Aparecida Natural

Această cafea minunată este cultivată în renumita regiune Poços de Caldas, în Minas Gerais, cea mai mare regiune producătoare de cafea din Brazilia (și, prin urmare, din lume). Această cafea este 100% din varietatea Mundo Novo și este cultivată la aproximativ 1200 m altitudine. Are note de ciocolată neagră și lichior de cireșe, cu o aciditate blândă, dar plăcută. Foarte catifelată. Se bea foarte ușor și e tare bună!   

Nossa Senhora da Aparecida produce cafea de peste 50 de ani, păstrând o moștenire bogată, transmisă din generație în generație. Dedicarea și pasiunea familiei pentru cultivarea cafelei au dat constant rezultate de înaltă calitate. De-a lungul deceniilor, familia a construit o tradiție bazată pe muncă asiduă și angajament față de practici sustenabile, străduindu-se mereu să producă cea mai bună cafea, care să ne onoreze istoria și cultura.

Toate cireșele de cafea sunt culese manual, iar loturile procesate natural sunt apoi puse imediat la uscat la soare, pe terasele fermei, cu cireșele încă atașate de boabe. De obicei, astfel se obține o cafea mai fructată și cu un profil mai sălbatic. Cafeaua este apoi păstrată în pergament, în lăzi de lemn, timp de cel puțin 60 de zile, înainte de decorticarea finală și sortarea imediat înainte de export.